— Какая миссия? — спросила система, казалось бы, с интересом.
— Я собираюсь войти в тестовое поле сейчас; разве ты не должна дать мне задание, чтобы, например, овладеть жоуцзямо за одну ночь, а затем дать мне награду? — Спросил Мэг.
— У системы сейчас нет миссий для вас. Вы можете делать как угодно, — спокойно ответила система.
— Я не хочу учиться без награды, — равнодушно сказал Мэг.
— Тестовое поле исчезнет через 24 часа после открытия сумки опыта. Делайте, что хотите, — сказала система равнодушным голосом.
Мэг поднял бровь. Вау, это та же самая система, которую я знаю? Она меня продинамила. Это ее маленький бунт?
Мэг не хотел терять дыхание, разговаривая с системой. Он взглянул на 24-часовой таймер на двери испытательного поля и мысленно открыл дверь. Весь его дух впитался в маленького человека, как в прошлый раз. Когда он снова открыл глаза, он оказался в этой закрытой кухне.
Мэг огляделся. В углу стояла круглая духовка, внешний корпус которой выполнен из серебряной нержавеющей стали — электрическая духовка. Это было что-то вроде традиционной дровяной печи, только удобнее.
Мэг подошел к духовке, снял крышку и заглянул внутрь. Затем он удовлетворенно кивнул. «Эта печь могла бы позволить мне приготовить как минимум 15 лепешек за раз. Я действительно могу приготовить это намного быстрее, чем жареный рис Янчжоу».
Рядом с духовкой была коробка для специй. Внутри коробки Мэг нашел лавровый лист, китайскую корицу, звездчатый анис... Все специи, необходимые для тушения мяса.
В кухонном шкафу лежало несколько мешков муки, а в холодильнике лежали половина ящика с прожилками свинины и небольшая кучка свиных ребрышек.
— Что ж, теперь пришло время показать мои настоящие кулинарные навыки, — сначала Мэг вымыл руки и взял из холодильника большой кусок свинины. После мытья он разрезал его на куски длиной 15 сантиметров и шириной 10 сантиметров. Затем он положил их в большую банку и добавил специи.
Обычно мясо должно мариноваться не менее одного дня, но оно было готово только через пять минут в этом тестовом поле. Мэг положил мясо в кастрюлю и добавил специи и приправы. Он быстро нагрел воду до кипения на сильном огне и снял накипь; Затем он убавил огонь. Через два часа мясо было готово.
Пока тушилось рагу, Мэг впервые начал свое путешествие с мукой.
После того, как он несколько тысяч раз практиковался в изучении жареного риса Янчжоу, навыки резки позволили ему справиться почти со всей работой на кухне. Однако замешивание теста было совсем другим делом; это требовало силы, а также навыков.
Хотя система восстанавливала его силы каждый час, замесить тесто было довольно сложно. Он должен был отдыхать каждые пятнадцать минут или около того. Его слабое тело действительно ограничивало его; ему понадобилось больше часа, чтобы тесто тщательно замешалось.
Когда тесто было готово, он оставил его на полчаса. Затем он разорвал его на маленькие шарики. Он взял тесто, растянул его, натер кунжутное масло сверху и посыпал солью и перцем. Затем он свернул его, прижал рукой и закруглил скалкой. К настоящему времени хлеб был готов к выпечке.
Мэг включил духовку, разогрел ее и поставил хлеб на горячую поверхность, чтобы он затвердел. Затем он переместил его в сторону духовки и оставил стоять вертикально, пока он не был готов. С первой попытки он приготовил 16 лепешек.
Когда они были готовы, Мэг взял одну из духовки. Так как это был его первый раз, хлеб был не очень хорошей формы, и у него были некоторые трещины. Он не был очень успешным.
Тушеное мясо тоже было почти готово. Когда он открыл крышку, приятный аромат защекотал его нос. Светло-коричневое мясо выглядело хорошо; хотя некоторые кусочки развалились. Был еще простор для улучшения.
Он вспомнил, когда в своей прошлой жизни у него был жоуцзямо в Сиане¹ — он записал некоторые комментарии и требования в свой микроблог впоследствии; теперь он должен был действовать по своим собственным требованиям. Его лицо стало немного кислым.
Вы пожали то, что посеяли.
Он не знал, сколько времени ему понадобится, чтобы приготовить жоуцзямо так хорошо.
Затем Мэг начал свою утомительную миссию: снова и снова готовить жоуцзямо. Тем не менее, он оставался очень спокойным, потому что это был не первый раз, когда он проходил через это. Он не чувствовал себя неловко, долго оставаясь в этой закрытой кухне.
Он не знал, сколько партий он сделал. На 30-й день Мэг умело взял хлеб из духовки и аккуратно разрезал его тонким ножом. Затем он взял кусок мяса из кастрюли, мелко нарезал его на разделочной доске и положил в хлеб. Наконец, он добавил немного соуса. Дымящийся жоуцзямо был готов.
— Система, как насчет этого? — Спросил Мэг, полный предвкушения.
— Согласно вашим комментариям и требованиям,
— 1. Мясо должно не терять свой вкус; нежирная часть должна быть мягкой и сочной, в то время как жир не должен быть слишком жирным — достигнуто.
— 2. Хлеб должен быть белым; внешняя сторона должна быть хрустящей, а внутренняя — мягкой и пышной; около края, сверху и снизу, должна быть полоса золотисто-коричневого цвета, а средняя часть тоже должна быть золотисто-коричневой и иметь форму хризантемы — достигнуто.
— 3. Мясо должно быть вкусным, а хлеб хрустящим и мягким; блюдо должно выпускать сок, когда его жуешь — достигнуто.
— Поздравляем! Вы выполнили все три требования и овладели навыками приготовления жоуцзямо. Теперь вы получили право покупать ингредиенты, необходимые для жоуцзямо, и использовать соответствующие кухонные принадлежности, — сказала система.
— Отлично! — Мэг откусил жоуцзямо в руке. Хрустящая лепешка стала немного мягче после того, как соус просочился в нее. Когда он укусил приятное жирное мясо, вышел вкусный сок. Это было так вкусно, что он закрыл глаза. Это было очень приятно.
Не успел он сглотнуть, как открыл глаза и снова оказался на кровати. Он двигал ртом, но там уже ничего не было.
Он не хотел больше спать, думая о вкусном сочном мясе, которое щекотало его вкусовые рецепторы. Он осторожно включил прикроватную лампу и посмотрел на часы. Была полночь.
Он провел только 30 дней на тестовом поле, и большую часть времени занимался приготовлением хлеба. Это было только два часа в реальной жизни.
Мэг встал с постели, переоделся в костюм шеф-повара и надел ботинки. Затем он тихо выключил свет и пошел на кухню внизу. Как он и ожидал, в углу кухни стояла духовка; Рядом с духовкой были разные специи и приправы. В холодильнике, который был наполнен ингредиентами для жареного риса Янчжоу, теперь была отдельная секция для хранения полосатой свинины, как на тестовом поле.
Мэг надел фартук, достал из холодильника два кусочка полосатой свинины и разрезал их на куски после того, как промыл их. Затем он положил их в большую банку и добавил различные специи и приправы.
На этот раз ему придется долго мариновать мясо, так как он больше не был на испытательном поле. Одной ночи может быть недостаточно, но утром она все равно должна быть вкусной. Он мог сделать Эми подлинный жоузцямо на завтрак.
Лицо Мэга загорелось, когда он представил, как Эми радостно ест жоуцзямо.
____________________________________
1. Блюдо из провинции Шэньси «жоуцзямо» (肉夹馍), название которого можно перевести как «мясо между хлебом». Жоуцзямо более распространен и является чуть ли не самой популярной закуской в Сиане, административном центре провинции Шэньси.
Вот вам еще одна вкусная картинка
