На фоне листьев лотоса золотисто-желтые рисовые лепешки выглядели довольно соблазнительными. Испуская слабый аромат, они были поданы на стол.
«Наслаждайся своей едой, пожалуйста», — сказал Юань Чжоу.
«Босс Юань, ты такой опытный, знающий и способный делать все подряд. Пожалуйста, предоставьте нам две чашки арбузного сока». Чжуан Синьму была хорошо знакома с Жареными Рисовыми лепешками, которые лучше было есть с соком. В противном случае, они будут прилипать к горлу из-за их чрезмерной сухости.
«Хорошо, один момент, пожалуйста», — кивнул Юань Чжоу.
Юань Чжоу вынул из шкафа два арбуза и приготовился к извлечению сока.
«Му Му, так это Жареные рисовые лепешки, верно? Они похожи на клейкий рисовый торт», выкладывая золотистые лепешки на тарелку У Чжоу спросил с любопытством.
«Они отличаются, эта пища сделана из другого риса и имеет другой вкус. Попробуй сам». Зная, что У Чжоу не ел этого раньше, Чжуан Синьму подробно объяснила.
«Все, о чем говорит Му Му, верно, я сейчас же попробую». Только оставив комплимент для Чжуан Синьму, У Чжоу повернул голову и приготовился смаковать лепешки.
Жареные рисовые лепешки, приготовленные Юанем Чжоу, были примерно того же размера, что и те, которые продают на улице, но их внешний вид был намного приятнее.
К тому же, это блюдо, приготовленное Юанем Чжоу, не имело никакого дурного запаха.
У Чжоу взял одну из лепешек и наполнил свой рот.
Он откусил одну часть, а затем обнаружил, что только внешний слой был желтоватым и хрустящим, но внутренняя часть лепешки была на самом деле нежной и белой, мягкой и вкусной, а также немного клейкой из-за риса.
Половина зерна риса была золотисто-желтой, а другая половина была нежно-белой. Плюс слабый привкус соли внутри, смешанный с обычным ароматом риса, лепешки явили собой особую текстуру, хрустящую, мягкую и нежную.
Один укус за другим, жареные лепешки таяли под натиском У Чжоу.
«Му Му, ты такая потрясная. Рис оказался настолько вкусный после того, как его приготовили таким образом», — сказал с восхищением У Чжоу, проглотив последнюю часть.
Чжуан Синьму, тем не менее, не успела ответить ему в тот момент. С её стороны только слышались звуки чавканья, она погрузилась в еду, не заботясь об ее имидже.
У Чжоу чувствовал, что лепешки были просто восхитительны. Так как каждое блюдо в ресторане Юаня Чжоу было очень вкусным, он находил это вполне естественным, что жареные рисовые лепешки на вкус так хороши.
Но для Чжуан Синьму всё было иначе. Она часто ела домашние жареные лепешки у себя дома, таким образом, имела более глубокое понимание в этом вопросе.
Жареные рисовые лепешки были, по сути, своего рода закуской. Готовка была связана с некоторыми неудобствами, но не слишком серьезными. Обычно из ели вместе с соевым молоком, поскольку лепешки были слишком сухими, если их есть отдельно.
Тем не менее, у Юаня Чжоу не было этих недостатков.
Во-первых, каждое зерно риса поглощало достаточную влагу, которая выделялась вместе с внутренним ароматом риса при жевании и, таким образом, придавала ему идеальную текстуру. Что касается жира — на палочках и на тарелке его не было, как такового.
Быстрые движения лопаткой гарантировали, что на лепешках не было лишнего масла, оставляя после жарки аромат, который был завернут в золотисто-желтом внешнем слое.
«Босс, ты когда-нибудь был в районе к югу от реки Янцзе?» Чжуан Синьму не могла не спросить.
«Нет, никогда», решительно ответил Юань Чжоу.
Чжуан Синьму была очень поражена в своем сердце. Как ему удалось приготовить эту еду, которая на вкус была даже лучше, чем те, что готовили местные, если он никогда там не был? Это было действительно непостижимо.
«Если бы я знала каковы лепешки на вкус, нам стоило бы заказать что-то другое, а не арбузный сок». Чжуан Синьму слегка пожалела. Две порции лепешек и сок арбуза стоили им в среднем 200 юаней на человека, и, естественно, они вряд ли продолжат заказывать другие блюда.
«Ничего, Му Му, просто закажи еще одну порцию, если хочешь есть». У Чжоу хорошо знал свою подругу, поэтому немедленно сказал ей.
«Нет. Мы можем подождать, пока мы не придем в следующий раз, чтобы попробовать другие блюда». Чжуан Синьму категорически отказалась. Увидев, как У Чжоу немного отстранился, она продолжила тихо говорить: «В следующий раз, когда мы пойдем на свидание».
Естественно, последняя половина фразы была произнесена низким голосом, но, конечно, это не помогло против Юаня Чжоу, у которого были хорошие уши и глаза.
Последствия были ужасными. Юань Чжоу даже тщательно думал о том, как отказать этим двум влюбленным, приезжающим сюда на свидание. У него был в запасе предлог для отказа: сказать, что обед вместе с любовником занимает слишком много времени.
Все эти мысли мгновенно пронеслись в его голове. Тем не менее, он передал им два стакана арбузного сока.
«Пожалуйста, угощайтесь».
«Молодой мастер Юань, сегодня есть новое блюдо?» Голос дедушки, полный энергии, послышался из-за двери.
«Нет». Юань Чжоу ответил прямо.
«Босс, разве у нас нет 100 стилей рисовой кухни?» Му Сяоюнь наклонил голову и с недоумением посмотрел на Юань Чжоу.
«Маленький мастер Юань, как ты смеешь так поступать со мной? Ты хочешь спрятать от меня новое блюдо?» — спросил дедушка с улыбкой, не рассердившись.
«Это рис, а не блюдо», — ответил Юань Чжоу.
«Э ... это действительно не блюдо». Дедушка немного замялся. Тем не менее, он был человеком с широким кругозором и на самом деле не беспокоился о смущении, говоря: «Рис даже лучше. Пожалуйста, приготовь мне тарелку травы Цзиньлинь и миску простого белого риса».
«Пожалуйста, посмотрите на меню». Юань Чжоу просил его проверить меню позади.
«Дедушка, босс предлагает рисовую пищу из 100 стилей рисовой кухни». Только после некоторого размышления, Му Сяоюнь в конечном итоге вывел название еды.
«Тогда предложите мне простой приготовленный рис, пожалуйста», — продолжал дедушка.
«Один момент, пожалуйста». После того, как он обнаружил, что дедушка узнал о цене, Юань Чжоу согласился.
Приготовление риса было определенно проще и быстрее. Юань Чжоу просто промыл рис один раз и вывалил его в рисоварку.
Рисоварка может предотвратить потерю нутриентов из зерен риса и, кроме того вкус и аромат также были бы лучше.
Во время готовки риса Юань Чжоу начал обрабатывать траву Цзиньлинь. Собственно, Юань Чжоу не любил готовить это блюдо, поскольку оно требовал большой осторожности. Конечно, для Юаня Чжоу это был хороший способ практиковать его мелкую моторику.
После обжаривания чашки травы Цзиньлинь рис был уже готов к употреблению.
«Этот рис выглядит великолепно», — дедушка высказал комплимент Юаню Чжоу.
«Пожалуйста, наслаждайтесь едой».
«Хорошая миска и хороший рис».
Оставив комплимент, дедушка начал есть.
Рис Цзин Шань Цяо пользовался большой популярностью среди людей из-за его сильного аромата и его приятного, но нежирного вкуса.
«Кажется, я пришла как раз вовремя». Ясный и мелодичный голос Инь Я послышался за дверью.
«Что ты сегодня хочешь поесть?» Юань Чжоу приветствовал ее лично, прежде чем Му Сяоюнь открыл рот и что-то сказал.
«Я вижу, что появился рис. Я тоже хочу его в качестве гарнира», — сказала Инь Я с радостной улыбкой.
«Хм, это 100 стилей рисовой кухни», — прямо сказал Юань Чжоу, не упоминая меню.
«Эти слова в меню действительно означают 100 способов приготовления риса?» Инь Я отреагировала довольно быстро.
«Да, что ты хочешь поесть?» Юань Чжоу кивнул.
... ...
