Он достал соль и насыпал ее в чистый стеклянный контейнер, а затем положил креветки внутрь и капнул туда масла. Позже белые креветки начали выплёвывать ил и песок…
«Креветки «Хвост феникса»» изначально не было блюдом для шоу. Но в руках двух шеф-поваров оно все же обладало визуальными эффектами.
Юань Чжоу тщательно очистил каждую из креветок, поместив их в стеклянный резервуар, наполненный чистой водой.
Его прямая спина и гибкие движения его запястий давали эстетическое чувство каждый раз, когда Юань Чжоу помещал креветки в резервуар, производя впечатление на всех зрителей.
С другой стороны, аудитория Мэн Мэн увеличивалась.
[Громко рыдаю или смеюсь. Я бы хотела стать креветкой в руках босса Юаня.] От Маленького рыцарского фехтовальщика.
[Я просто хочу попробовать. Я чувствую, что креветки будут очень вкусными, судя по тому, как готовит его босс Юань.], От «Я — Гурман».
[Верно. Думаю, шеф Юй тоже отличный шеф-повар. Конечно, Босс Юань все еще немного превосходи его.] От Амисы.
[Кто хочет снова собраться, чтобы вместе пойти в ресторан босса Юаня?], От «Раздражительный Я».
Вместо ответа на эти сообщения Мэн Мэн внимательно наблюдала за двумя шеф-поварами, демонстрирующими свои поразительные кулинарные навыки.
«Похоже, этот молодой человек действительно владеет некоторыми возможностями», — шепот слышался со стороны судейства.
«Да, конечно. Но блюдо Креветки «Хвост феникса», приготовленное шефом Юй, является единственным в своем роде. Мне не удалось поесть таких креветок, даже когда я отправился в Цзинь'Лин Сити ». Конечно, некоторые из них по-прежнему доверяли шефу Юю больше, поскольку они уже смаковали его блюдо в прошлом.
«Тем не менее, я с нетерпением жду работы от этого незнакомца. Посмотрите на креветки, которые он готовит сейчас ». Некоторые стали весьма заинтересованы навыками Юаня Чжоу.
Аудитория прямой трансляции и зрители реагировали одинаково, они просто с нетерпением ждали еды. Тем не менее, последние могли только пойти в ресторан Юаня Чжоу, чтобы поесть, в то время как первые смогут попробовать их через некоторое время.
Шеф Юй занимался подготовкой других ингредиентов. Примерно через 10 минут он начал отлавливать белые креветки, которые разбрасывали ил и песок.
Он достал пару бамбуковых палочек для еды и помешал воду по часовой стрелке, пока не образовался небольшой водоворот. Затем он перевернул бамбуковые палочки другой стороной, чтобы выловить белые креветки из водоворота. После очистки шеф Юй приготовился разобраться с креветками.
Тем не менее, способ чистки шефа Юя полностью отличался от Юаня Чжоу. Техника была быстрой и резкой. Все креветки обрабатывались быстро. Только тогда шеф Юй начал демонстрировать свои навыки обращения с ножом. Поскольку белые креветки изначально были не большими, с ними было трудно справиться на разделочной доске.
С другой стороны, Юань Чжоу был таким же, как обычно. Он сжимал креветку одной рукой и другой рукой надрезал спину ножом. После разрезания задней части, вдоль центральной линии, оболочка стала легче отслаиваться. Юань Чжоу всегда боялся, что нож может повредить мясо креветок; Поэтому он обычно очищал оболочку вручную.
Когда оболочка осталась только на хвосте, креветки были аккуратно выложены на белой тарелке, как и обычно. Хотя качество мяса было не так хорошо, как обеспечиваемое системой, креветки были, тем не менее, свежими.
Затем он одной рукой надломил скорлупу яйца, разбрасывая соль другой, смешал яичный белок с солью и немедленно обернул мясо креветок в полученную смесь.
Средства, которыми шеф Юй обрабатывал креветки, отличались. Он вытащил мясо из раковины и положил его в стеклянный таз, не используя яичных белков. Вместо этого он использовал кукурузный крахмал. Затем он добавил немного соли и приготовил рисовое вино для маринования, чтобы позволить аромату осесть на креветках.
После окончания маринования оба шеф-повара начали вырезать скульптуры, оба делали одни и те же действия без предварительной договорённости. Поскольку навыки шефа Юя не заключались в его способностях к скульптуре, он просто сделал кролика из помидора и оформил его с настоящим цветком.
Юань Чжоу, тем не менее, мог показать своим клиентам много чего. Он взял нож и выбрал хрустящую редьку.
Юань Чжоу уже имел впечатляющие навыки скульптуры. Из первоначальной темно-фиолетовой редьки в его руках постепенно создавалась фигура цветка.
На тарелке лежали мягкие и нежные цветочные лепестки, которые были такими же тонкими, как крылья цикады, которые даже несли легкое ощущение шелка.
После фильтрования воды Юань Чжоу выловил кипящий каштан и сначала очистил его от твердой коричневой оболочки, оставив только мягкую оболочку снаружи. После полного расслаивания каштаны все еще кипели. Позже, Юань Чжоу очистил каштан от мягкой оболочки , а затем измельчил его в соус.
С другой стороны, шеф Юй начал жарить очищенные креветки на сковороде, наполненной горячим маслом, создавая сильный аромат.
Полупрозрачные цветочные работы Юаня Чжоу и аромат жареных креветок, приготовленных шефом Юем, сразу же привлекли всех людей, спровоцировав их слюноотделение.
«Я очень голоден. Когда мы сможем поесть? »— спросил молодой человек.
«Всё должно быть готово в любую минуту. Блюдо Креветки «Хвост феникса» не требует много времени. Всё дело в том, что у обоих шеф-поваров такие потрясающие кулинарные навыки, что мы все проголодались, просто наблюдая ». Глотая слюни, другой человек спокойно проанализировал ситуацию.
Из всех людей на месте, только Ван Шуюань остался сидеть в кресле, оставаясь неприступным, как гора. Он в основном фиксировал свое внимание на Юане Чжоу, которого он видел только однажды. Юань Чжоу действовал так, будто он работал над произведением искусства во время приготовления. Его талант был раскрыт в каждой детали.
Вскоре Юань Чжоу также начал разбрасывать гороховый крахмал на креветки и жарить их на масле. Удивительно, что во всем помещении был сильный аромат, когда шеф Юй жарил креветки, но не было никакого запаха, когда Юань Чжоу делал то же самое.
Остальные действия двух людей были в основном одинаковыми. К ним относятся обжаривание в масле, перемешивание и оформление блюда. Вскоре всё было готово.
В то время генеральный менеджер, который остался в стороне, объявил: «Теперь шедевры двух поваров готовы. Ничего себе, сам аромат заставляет меня чувствовать голод, поэтому я не стану тянуть. Маленький У, пойди и принеси те два блюда сюда и раздели их на маленькие порции.
«Хорошо сказано, генеральный менеджер. Я действительно голоден, и мне придется поесть что-то. В противном случае я не смогу добраться до дома».
«Абсолютно. Генеральный менеджер, вы должны предложить нам скидки. Это все потому, что ваш шеф-повар отлично справляется с работой, заставляя меня чувствовать голод сразу после обеда», — сказал еще один человек, улыбаясь.
Пока они не спеша шутили, Мэн Мэн также начала тихо говорить со своей аудиторией: «О нет, Мэн Мэн так голодна. Вы все голодны?»
