— Это радужный амур. Белый амур — пресноводная рыба с множеством мелких костей, что делает ее довольно раздражающей при употреблении. Эти маленькие рыбьи кости представляют собой тонкие костные шипы, образованные из костных структур между мышечными тканями, и они чаще всего встречаются у низкосортных костных рыб. Не существует высокоразвитых видов рыб, которые разделяют эту черту.
— Таким образом, я скрестила горбыля кроцеина с амуром, затем выборочно вырастила их потомство с благоприятными чертами, и в итоге получила радужного чешуйчатого амура, который имеет самые лучшие характеристики во всех отношениях. Этот вид рыбы имеет текстуру белого амура и восхитительный вкус горбыля кроцеина. В то же время у него нет мелких раздражающих рыбьих костей, которые есть у белого амура, и он может жить в океане. Я оцепила район в море Старо, чтобы разводить их как рыбу свободного выгула, и спустя несколько поколений я создала рыбную ферму значительного размера, которая может удовлетворить ваши кулинарные потребности, — система очень гордилась тем, что она сделала.
— Система, ты специально заставила меня выбрать рецепт острой рыбы на гриле, верно? — Выражение лица Мэга становилось все более и более странным, когда он слушал подробные объяснения системы.
— Бред какой то! — Система опровергнута серьезным тоном.
— Если бы я не готовил рыбу на гриле, разве все твои усилия по разведению радужного чешуйчатого амура не были напрасными? — Спросил Мэг. Система была увлечена сельским хозяйством и питала чрезмерную любовь к деньгам. Обе эти черты были ему непонятны.
— Вам не нужно об этом беспокоиться. Все, на чем вам нужно сосредоточиться, — это быстро улучшить свою силу, чтобы вы могли продвигаться к славной цели — стать Богом кулинарии! — Серьезно сказала система.
— Хорошо, только не прогори, — Мэг приподнял бровь, разглядывая новые приправы на кухонном столе. Масло чили, молотый перец, дикий перец… Все было подготовлено.
В отличие от обычной рыбы на гриле в сычуаньском стиле, рецепт рыбы на гриле, предоставленный системой, почти не включал других ингредиентов и в основном ориентировался на рыбу.
Мэг одобрил этот вид приготовления пищи. Худшие рыбные блюда на гриле, которые он ел, были те, где рестораны перестарались с приправами, тем самым подавляя вкус рыбы и разрушая впечатление от ужина.
Блюдо представляло собой рыбу на гриле, а не приправы на гриле.
— Тушить масло… Убить рыбу и замариновать, затем приготовить на гриле и тушить… — Пробормотал Мэг про себя, вытаскивая большой вок из шкафа. При приготовлении жареной рыбы Ваньчжоу одним из самых важных и сложных шагов было кипячение масла.
Несмотря на то, что система сократила этот процесс с шести часов до одного часа, ему все равно приходилось постоянно перемешивать масло в воке, одновременно регулируя температуру пламени, чтобы произвести хорошую партию масла.
Помимо большой нагрузки и скучного характера задачи, это не должно быть слишком сложно, верно? Мэг зажег огонь перед тем, как поставить большой вок. Затем он налил масло в вок и использовал большой ковш с длинной ручкой, чтобы перемешать масло в соответствии с методом, заложенным в его памяти.
— Потерпели неудачу!
— Нет!
— Вы такой глупый!
Мэг потерпел неудачу 10 раз, просто приготовив только масло.
— Почему так строго…? — Мэг не мог не ворчать. Он вылил масло из вока, приняв серьезное выражение лица, и обуздал свое равнодушие. Он не мог позволить себе тратить так много времени, даже не дотронувшись до рыбы. Ему все равно нужно было рано вставать, чтобы открыть ресторан на следующий день.
— Дин! Поздравляем, вы довели масло до удовлетворительного уровня! — Уведомила система.
Мэг посмотрел на пузырящееся масло в большом воке, и на его лице появилась улыбка. При приготовлении еды действительно не было легких времен. Только выполняя каждый шаг с безупречной фокусировкой, он мог создавать самые вкусные блюда.
Он взял сеть, но замолчал, глядя на переливающихся чешуйчатых амуров, которые счастливо плавали в аквариуме. Не потому, что они были слишком милыми, и он просто не мог их убивать. Просто убийство рыбы было для него чуждым занятием.
Несмотря на то, что в его уме были лучшие методы убийства рыбы, он все еще чувствовал себя неуютно, когда думал о том, чтобы схватить его слизистое тело, а затем разрезать живот своим ножом.
Я должен это сделать! Если я не могу даже убить рыбу, то с таким же успехом могу отказаться от приготовления острой рыбы на гриле. Эми все еще ждет, чтобы попробовать мое блюдо. После того, как он долго смотрел на аквариум, в глазах Мэга медленно появилось решительное выражение. Он подобрал самого маленького белого амура и схватил его слизистое и колючее тело, на что у него тут же возник импульс выбросить его. Однако, прежде чем он смог это сделать, дикий радужный чешуйчатый амур выскользнул из его руки и приземлился обратно в аквариум, разбрызгивая воду по всему лицу.
Даже ты смеешь ко мне приставать? Я убью тебя! Мэг вытер воду с лица, когда в его сердце вспыхнул намек ярости. Он снова подобрал того же радужного чешуйчатого амура и ударил его по голове плоской стороной ножа, и тот сразу же перестал сопротивляться.
Убив рыбу, он удалил ее внутренние органы, затем нарезал на ее теле бороздки и применил приправы для маринования.
Духовка была новым прибором, который был добавлен на кухню, и она облегчила ему приготовление рыбы на гриле большими партиями. Кроме того, ему не приходилось часто переворачивать жареную рыбу, чтобы это не мешало ему готовить другие блюда.
Обжарив рыбу в духовке до полуготового состояния, он вытащил ее и нанес на ее тело слой масла. Затем она была приготовлена на гриле примерно на 90%, после был нанесен второй слой масла вместе с порошком тмина. После непродолжительного приготовления на гриле рыбу поместили на блюдо из нержавеющей стали поверх нарезанного лука.
После этого соус, имбирь, чеснок, бобовая паста… Все ингредиенты и приправы были помещены в вок в установленном порядке. Так получился огненно-красный соус; его вылили на жареную рыбу и оставили, чтобы мясо впитало соус.
В другом воке дикий перец и сушеный перец чили были обжарены вместе, отчего в воздухе разносился восхитительный пряный аромат. Это тоже было высыпано на жареную рыбы вместе с щепоткой нарезанного зеленого лука, и красный и зеленый представляли собой яркий контраст.
Закончив блюдо, даже Мэг не мог не проглотить слюни. Знакомый запах уже превосходил все острые рыбные блюда на гриле, которые он пробовал раньше.
— Не на должном уровне! — Прозвучал холодный голос системы.
Мэг только взял пару палочек для еды, готовясь попробовать, и его рука дрогнула, услышав это. Он знал, что с первого раза у него не получится, но после удара системы у него внезапно пропало желание попробовать это блюдо.
— Хорошо, тогда я буду продолжать попытки, — Мэг отложил палочки для еды и зашагал к аквариумам. Он повторял эти монотонные задания снова и снова, улучшаясь на протяжении всего процесса.
Производилось одно жареное рыбное блюдо за другим, но система снова и снова отвергала их. Однако Мэг не произнес ни единого слова жалобы. Вместо этого он становился все более и более кропотливым и прилежным, пытаясь совершенствовать каждый шаг.
— Как насчет этого, система? — Мэг полил жареную рыбу жареным диким перцем и сушеным чили, создавая шипящий звук. Сверху посыпал измельченным зеленым луком, и в воздухе витал восхитительный аромат.
