Манеры KFC были довольно осторожны. Он прокусывал отверстие в пельмене и сразу окунал начинки в уксус. Так было вкуснее.
Однако KFC и подумать не мог, что пельмень будет таить секрет. Казалось, что внутри него вообще не было соуса, кожица была гладкой и такой тонкой, что легко можно было разглядеть красивую начинку.
Тем не менее, KFC внезапно вздохнул и отложил пельмень.
Он дожидался, когда из пельменей выйдет тепло. Он просто наблюдал, как капельки масла катались внутри. Между тем, аромат также стимулировал его вкусовые рецепторы.
У KFC только было время разглядеть пельмени, после того как он поспешно закончил высасывать из них соус. После этого из прежде пухлых пельменей торчали их начинки, плотно обернутые кожицей.
«Соус готов», — KFC казался самодовольным по поводу своего способа еды, он не упускал ни капли соуса.
Затем он легонько опустил пельмень в уксус. Держа пельмени коричневыми палочками, он повернул запястье и слегка опустил его в уксус той частью, где он прокусил отверстие.
«Как и ожидалось, соуса не осталось», — с улыбкой удовлетворения, KFC неторопливо положил пельмень в рот.
«Ой, он такоооооой ГОРЯЧИЙ», — KFC подчеркнул слово «горячий».
Он действительно обжегся. Весь соус был выпит, таким образом, кожица плотно обертывала начинку. Когда KFC положил оставшийся пельмень в рот; ситуация обманула его ожидания.
Даже если пельмень был горячим, KFC не хотел открывать рот. Он только изо всех сил старался напичкать свой рот пельменями. Следовательно, его рот теперь был наполнен свежими и вкусными пельменями с тонкой кожицей. Они обжигали, но он все равно не хотел от них отказываться.
На лице KFC появилось нерешительное выражение. К счастью, температура постепенно снижалась, и пельмени можно было проглотить.
«Слишком тонкая кожица, слишком горячий пельмень», — KFC с удовольствием посмотрел на пельмени.
«Блюда, которые мы ели в тот раз, действительно не могли показать твоё подлинное мастерство», — KFC вздохнул и сказал.
«Мм-м», — Сунь Мин все еще счастливо ел. Он только кивнул.
Оказалось, что он не мог говорить с полным ртом вкусных пельменей.
«Ингредиенты совершенно отличаются, но в прошлый раз я действительно использовал все свои навыки», — Юань Чжоу был довольно откровенен для своего брата.
Его навыки в то время были не так хороши, как сейчас. Несмотря на одинаковые используемые ингредиенты, его мастерство улучшилось на два уровня, поэтому, конечно, блюда казались вкуснее, чем раньше.
«Я знаю, я знаю», — понимая, что Юань Чжоу говорит серьезно, Сунь Мин невнятно ответил с полным ртом еды.
Когда Юань Чжоу обнаружил, что два человека остались довольны пельменями, он начал делать сладкие юаньсяо с османтусом.
Метод готовки юаньсяо совершенно отличался от Танъюаня, поэтому Юань Чжоу подготовил большую бамбуковую корзину.
Юань Чжоу установил бело-нефритовую доску, на которой было много кубов, обернутых прозрачной желеобразной штукой. Внутри кубов был кунжут и некоторые виды сухофруктов, а так же тонко измельченные семена подсолнечника.
Конечно, самой заметной вещью в маленьких кубах был сладкий османтус, который выглядел ещё свежим.
«Что это?», — вдыхая воздух из-за горячих пельменей, KFC спросил с любопытством.
«Сладкие юаньсяо с османтусом», — сказав это, Юань Чжоу продолжил измельчать хорошо высушенный клейкий рис на каменной мельнице.
«Прекрасно. Ты собираешься сделать Танюань?», — с любопытством спросил Сунь Мин.
«Нет. Это сладкие юаньсяо с османтусом», — Юань Чжоу снова назвал имя.
«Что бы то ни было, но ты должен принести мне еще одну порцию пельменей. Тут нет ничего вкуснее, чем пельмени».
«Нет. Каждому человеку только одна порция», — серьезно сказал Юань Чжоу.
«Ты действительно компас. Ты все еще помнишь, что я твой брат?» — сказал Сунь Мин в ужасно недовольном тоне.
Он, должно быть, шутит. Как можно было наесться только восьмью пельменями? Голодные люди были самыми раздражающими.
«Вот почему я не беру деньги в этот раз», — кивнул Юань Чжоу и сказал естественно.
«... я тебе верю». Сунь Мин мгновенно потерял дар речи.
«Не беспокойся, ты ещё можешь заказать чашу юаньсяо и наесться», — KFC также к тому времени закончил свои пельмени. Он сказал это, наслаждаясь послевкусием.
«Я не ем сладкую пищу, ужасный вкус», — Сунь Мин замахал руками.
В это время Юань Чжоу измельчал клейкий рис. Только после тройного измельчения рисовая мука стала тонкой и гладкой.
В отличие от других Танюань, этот сладкий юаньсяо с османтусом ранее назывался Угуйцзы в городе Цзиньлин, поэтому способ его готовки также был весьма особенный.
Юань Чжоу сначала положил измельченную рисовую муку в бамбуковое сито и просеял её.
«Это действительно элегантно», — удивленно сказал Сунь Мин, указывая на белое бамбуковое сито в руках Юаня Чжоу.
«Так получается вкуснее», — во время работы его глаза, выходящие из под маски, были необычайно торжественны.
Юань Чжоу сначала зачерпнул воду Цзянхуа большой корзиной из бамбука, а затем вывалил в неё сладкий османтус.
Затем одной рукой он тряс большую бамбуковую корзину и тем временем бросал туда рисовую муку и воду другой. После всего, появились белые и очаровательные Юаньсяо, размером с вишню.
«Чудесная работа», — KFC посмотрел на маленькие Юаньсяо, которые были идентичного размера и восхищенно сказал.
«Действительно, как ты так делаешь?» Сунь Мин также показал удивление.
Они прежде никогда не видели такой способ готовки Танюань. В их глазах все конфеты, что имели начинку, были Танюань. Но на самом деле между Юаньсяо и Танюань была значительная разница.
«Да, теперь их можно варить», — Юань Чжоу указал, что сейчас должно быть сделано.
«Я бы ел их осторожно, я никогда не пробовал таких Тангуань. Начинка не просачивается, нет?», — KFC спросил с любопытством.
«Определенно нет. Мастерство моего брата потрясающе», — Сунь Мин чувствовал себя некомфортно, когда слышал, как другие сомневаются в его брате.
«Я просто спросил. Но он не мог положить нам больше пельменей?», — говоря о превосходном мастерстве, KFC мгновенно вспомнил пельмени, которые он только что съел. Приятный вкус все еще задерживался во рту.
«Я бы сказал, что для него это слишком сложно. Даже я не могу получить еще один».
«Во всяком случае, он скоро подаст Тангуань. Скорее всего, я всё-таки наемся», — сказал KFC с самодовольным выражением.
Сунь Мин: «...»
