«Босс Юань, что это за табличка?», — У Хай указал на знак у двери.
«Новое правило», — Юань Чжоу давал один и тот же ответ каждому клиенту, который спрашивал.
«Хорошо. Но ты помнишь о трех днях, что ты обещал мне?», — У Хай пришел сюда, чтобы искать учения Юаня Чжоу.
«Да, я могу сегодня», — Юань Чжоу неохотно согласился с головной болью.
«В прошлый раз все закончилось слишком быстро, поэтому он не считается», — У Хай был достаточно внимателен к себе.
«Нет проблем. Сегодня мы должны начать всё официально. Ты достал все ингредиенты?»
«На этот раз блюда «Курица с зеленым перцем» и «Фруктовый микс», — У Хай проявлял стойкость в отношении незавершенных с предыдущего раза блюд.
«Есть ли более простые варианты? Эти два блюда слишком сложны для начинающих», — прямо сказал Юань Чжоу.
«А как насчет свининой нарезки с чесночным соусом?» Для страстного мясоеда У Хая, простота означала мясо.
«Я имею в виду растительные блюда», — Юань Чжоу взялся за лоб.
«Тогда пошли и проверишь сам».
«Хорошо», — Юань Чжоу медленно пошел вслед за У Хаем.
У Хай открыл дверь ключом. Чжэн Цзявэй, который был внутри, встал и поприветствовал Юаня Чжоу.
«Сяохай, ты вернулся. Привет, босс Юань», — Чжэн Цзявэй поднялся и внимательно оглядел У Хая сверху вниз.
«Ни слова о рисовании. Сегодня я учусь готовить», — У Хай заблокировал следующую реплику Чжэня Цзявэй.
«Ты снова собираешься готовить? Сяо Хай, у каждого свои таланты. Босс Юань — шеф-повар, но это не значит, что ты тоже умеешь хорошо готовить. Ты хорош в живописи», — когда Чжэн Цзявэй услышал намерения У Хая, на этот раз он не ушел, но стал убеждать его не делать этого.
«Что, черт возьми, ты знаешь об этом? Кулинария — это тоже своего рода искусство. Раз это искусство — я должен справиться с этим», — разочарованно сказал У Хай.
У Юаня Чжоу разболелись зубы, когда он услышал, что приготовление пищи — это искусство. Он был глубоко впечатлен радужной говядиной.
«Да, это тоже искусство. Но как насчет вашей выставки?», — Чжэн Цзявэй указал на календарь, на котором были написаны несколько символов «Менее 10 дней до начала шоу».
«Готовка также может мне помочь с вдохновением», — равнодушно сказал У Хай.
«Хорошо, в этот раз я останусь», — Чжэн Цзявэй вздохнул и сказал.
«Как угодно», — после того, как У Хай сказал это, он вошел на кухню.
«Извини, босс Юань. Мы снова должны создать тебе проблемы. Могу ли я остаться?», — Чжэн Цзявэй сказал с большой вежливостью.
«Ничего, позволь мне сначала зайти внутрь и посмотреть», — Юань Чжоу на самом деле не беспокоился об этом.
«Спасибо, босс Юань. Ты действительно хороший человек», — Чжэн Цзявэй также вошел на кухню и приготовился помогать.
Возможно, он не сможет помочь ни с чем другим, кроме красителей.
Юань Чжоу подошел к холодильнику и проверил ингредиенты. Они были свежими и выглядели качественно. Однако, когда такие ингредиенты отдавались У Хаю, это была безрассудная трата подарков Бога.
«Давайте начнем. Позволь мне научить тебя готовить Шиитаке с овощами», — Юань Чжоу в конце концов выбрал более простое блюдо.
Он не верил, что У Хай сможет размалевать такое блюдо.
«Разве ты не можешь научить меня мясным блюдам?» У Хай посмотрел на мясо в холодильнике и неохотно спросил.
«Сначала ты должен изучить овощные блюда», — грубо сказал Юань Чжоу.
«Почему бы тебе не научить меня готовить жареный рис с яйцами?», — У Хай внезапно вспомнил божественный жареный рис Юаня Чжоу. По его мнению, яйца также считались мясом.
«Нет. Слишком сложно освоить за три дня», — Юань Чжоу никогда не ходил вокруг да около, когда разговаривал с У Хаем.
«Я чувствую, что вариант с Шиитаке действительно хорош», — перебил Чжэн Цзявэй. Казалось, он что-то задумал.
У Хай, тем не менее, пробормотал: «Желтый цвет жареного риса настолько яркий. Лучше добавить внутрь теплые желтые оттенки».
Это не имело никакого отношения к кулинарии. Как ему пришла на ум эта идея?
«Сначала разберись с ингредиентами», — сказал Юань Чжоу.
«Хорошо», — У Хай взялся за овощи и грибы шиитаке.
Под звук проточной воды У Хай вытащил из ниоткуда разноцветные щетки и начал чистить овощи.
Плоская щетка использовалась для очистки складки на внутренней стороне гриба шиитаке, а другая — для чистки овощей.
У Хай в последний раз казался вполне нормальным, когда он мыл говядину, но почему на этот раз он выглядел таким суровым?
«Он всегда такой?» Юань Чжоу неожиданно спросил Чжэня Цзявэй.
«Да, Сяохай всегда так готовит. Он считает, что еда — это часть искусства, и он должен завершить ее с помощью искусства», — Чжэн Цзявэй обладал высокой терпимостью.
«Ты когда-нибудь пробовал его еду?», — Юань Чжоу был очень любопытен.
«Да, но последствием было то, что я отправился в больницу на промывание желудка. Сяохай любит использовать красители, утверждая, что так красивее», — говоря об этом опыте, Чжэн Цзявэй показал на лице страх.
«Я все понял», — торжественно кивнул Юань Чжоу. В то время У Хай перешёл на процедуру разрезания овощей.
«Что ты собираешься делать дальше?», — Юань Чжоу спросил У Хая.
«Зеленый цвет овощей не очень хорошо сочетается с темно-коричневым грибом шиитаке. Я хочу пропитать его светло-зеленым красителем и также покрасить овощи перед тушением», — сказал У Хай, не поворачивая головы.
Юаню Чжоу действительно повезло, что он спросил об этом заранее. Затем он внезапно остановил У Хая: «Эти два цвета не совпадают, но они прекрасно сочетаются после жарки».
«Нет. Мы не можем легкомысленно относиться к сочетаниям цветов. Только если эти два цвета хорошо сочетаются». У Хай категорически отказал.
«Внезапно я испытал сочувствие к кастрюлям У Хая. Бог знает, какие жуткие вещи он ест», — Юань Чжоу действительно не мог не проворчать.
После того, как Юань Чжоу долго разговаривал с У Хаем, тот все еще настаивал на своем, полагая, что овощи можно приготовить только после того, как цвета были хорошо подобраны.
«У Хай, краситель действительно несъедобный».
«Нет, я использую лучшие красители», — небрежно ответил У Хай.
«Независимо от того, насколько они хороши, они все еще красители и несъедобны», — подчеркнул Юань Чжоу.
«Я — тот, кто учил тебя сочетанию цветов и композиции», — У Хай с презрением посмотрел на Юаня Чжоу.
«Но я шеф-повар», — Юань Чжоу скрестил руки на груди и сказал.
«Ты, тем не менее, учишься у меня», — У Хай верил, что он прав.
«Переключайся на приготовление обжаренных овощей», — резко сказал Юань Чжоу.
«Тогда что нам делать с грибами шиитаке?».
«Просто оставь их. Ты готовишь только овощи», — сказал Юань Чжоу.
Отказавшись от другого блюда, У Хай пришёл в норму. Без сравнения не было необходимости согласования цвета. Юань Чжоу сумел избавиться от угрозы окрашенных овощей.
«Нагрей масло в холодной кастрюле. Ты должен равномерно поместить все овощи в кастрюлю в одно и то же время. Ты можешь ускорить скорость движения руки. Таким образом, блюдо также будет иметь красивую композицию, даже если овощи перемешаются в беспорядке», — объяснил Юань Чжоу.
Юань Чжоу пользовался индивидуальным подходом в учении. Не важно, что У Хай любил использовать кисть в готовке. Без разных овощей не было никакого цветового сочетания и никакого вреда. Хуже всего было то, что блюдо было плохо приготовлено. Однако, есть их не смертельно. Или же ...
