После этого многие другие люди отказались от упаковочной бумаги, но попросили палочки для еды. Некоторые делали это, чтобы сэкономить деньги, в то время как большинство это делало, потому что сдача в 0,2 юаней была неудобной. Никто никогда не думал о том, чтобы выбросить её. Как бы малы они ни были, это были деньги.
«Эти люди не понимают что к чему. Конечно, печенные яичные пирожные следует есть, держа в руке. В противном случае, где весь вкус?» У Хай произносил это, казалось бы, будучи весьма осведомленным в вопросе.
«Даже если ты так говоришь, я все равно ничего не расскажу о новых блюдах», — Юань Чжоу издал на редкость длинное предложение, он должен был отказать У Хаю.
«Босс Юань, я больше ничего не скажу. Я ухожу домой. Пока», — У Хай почувствовал, что было бы здорово, если бы он был способен готовить.
Тем не менее, ему бы повезло, если газовая печь попросту не взорвалась бы, и если она взорвалась ... это считалось бы нормальным, когда он готовил. Он предпочитал держаться подальше от кухни, что усиливало общественную безопасность.
Время завтрака почти закончилось, когда У Хай ушел. В конце концов, он уже давно ждал там.
Затем Юань Чжоу начал готовить ингредиенты для новых блюд. Три из четырех новых блюд требовали предварительной подготовки.
Юань Чжоу сначала подготовил Шёлкового кролика, так как для этого требовалось больше всего времени. Рядом с ним был шкаф, который был помечен как «Кролик».
«Какого черта?» Как только шкаф был открыт, Юань Чжоу был так удивлен, что сразу же закричал.
Внутри шкафа было несколько живых кроликов. К его удивлению, на одной стороне шкафа даже росла какая-то трава, и кролики не спеша поедали её.
Некоторые из кроликов были поражены звуком открытия шкафа и безучастно смотрели на Юаня Чжоу, их длинные уши свисали вниз.
«Есть ли что-нибудь такое, что ты не можешь сделать? Даже шкаф может быть превращен в кроличью ферму. Ты действительно удивительна, моя система», — Юань Чжоу закрыл шкаф и не мог не высмеять систему.
Система: «Спасибо за ваш комплимент».
«Я на самом деле не очень высоко ценю тебя». Юань Чжоу вдруг почувствовал, будто он разговаривает с У Хаем. У него было такое же чувство пустословия при разговоре с системой, что и у У Хая, когда он разговаривал с Юанем Чжоу.
Сделав глубокий вдох, он сосредоточил внимание на приготовлении пищи, а затем почувствовал себя лучше. У блюда «Шёлковый Кролик» были очень высокие требования к крольчатине и готовке. Живые кролики должны были завершить подготовку к следующему этапу.
Юань Чжоу подготовил все ингредиенты для шестерых «Шёлковых кроликов» за один раз.
Остальная работа заключалась в подготовке говядины, которая также требовалась заранее, чтобы блюдо могло быть доступно в полдень.
К счастью, на этот раз говядина была помещена вместе со свининой, а не в виде живого скота. Затем Юань Чжоу начал обрабатывать говядину после того, как он пропитал бобы.
После завершения всех приготовлений для жаркого из матовой говядины ему оставалось только подождать, пока кто-то закажет это блюдо.
Другое блюдо было еще более трудоёмким. Начав с вымачивания бобов, ему потребовалось много процедур, чтобы в конечном итоге превратить их в тофу.
Говоря об этом, происхождение тофу было ужасно интересным. Он был изобретен Люаном, алхимиком и королем Хуай'Нань. У этого были преимущества в виде высокого содержания белка и низкого жира наряду с хорошими эффектами понижения кровяного давления, липида крови и холестерина. Он был одинаково съедобен, независимо от того, был ли он приготовленным или сырым.
В Компендиуме Materia Medica, написанном Ли Шичжэнем, самым известным экспертом по медицине в династии Мин, также был указан способ изготовления тофу.
Готовка тофу была разделена на южную школу и северную школу. Тофу южной школы был нежным и гладким, подходящим для приготовления супа или холодного блюда. Тем не менее, для северной школы, он был более подходящим для тушеных блюд или бульона.
Сегодня Юань Чжоу готовил тофу северной школы.
Утро, заполненное различными приготовлениями, скоро прошло. Когда он открыл дверь в полдень, на улице было много людей. Первой, конечно же, была Му Сяоюнь.
«Босс, какой аромат. Готовили ли вы новые блюда?» Как только она вошла, Му Сяоюнь спросила с улыбкой.
«Это, конечно, так. Я чувствую запах пряностей. Какой прекрасный аромат». У Хай был вторым, кто вошел в ресторан.
«Заходи, пожалуйста». С серьезным взглядом Юань Чжоу уступил место, чтобы клиенты могли пройти внутрь.
«Это здорово, я чувствую, что я могу наконец поесть что-то острое», — радостно сказала молодая девушка.
«Разве ты не боишься прыщей?» — озорно сказал мужчина, стоявший за девушкой.
«Нет, от блюд босса Юаня никогда не вылезут прыщи». Молодая девушка показала своё доверие.
«Вкус блюда имеет какое-то отношение к прыщам?» Мужчина указал, что он не может понять.
«Что? Ты думаешь, я ошибаюсь?» Девушка сказала недовольно.
«Нет, не совсем. Юань всегда прав, давай закажем пряные блюда». Сразу же мужчина улыбнулся.
«Ты на правильном пути», — удовлетворенно кивнула девушка.
Затем клиенты, входящие в ресторан, мгновенно заняли все оставшиеся свободные места
«Новые блюда все написаны на стене позади вас. Пожалуйста, скажите мне, что вы хотите поесть», — усмехнулся Му Сяоюнь.
«Вау, одни только названия блюд заставляют меня пускать слюни. Наконец, для меня есть мясо», — сказал Чэнь Вэй, читая названия блюд сбоку.
«Разве ты не ел креветки и куриные ножки в прошлый раз?» У Хай повернул голову и высказался, глядя на Чэнь Вэя.
«Это не одно и то же. Только мясо из говядины, свинины и кролика можно рассматривать как мясное блюдо», — Чэнь Вэй защищался.
«Не показывай мне этого выражения, это взывает у меня боль в печени». У Хай отвернулся.
«Никто и не хочет с тобой говорить. Сяоюнь, позволь мне заказать мои блюда», — сказал Чэнь Вэй.
«Говорите, пожалуйста», — Му Сяоюнь ждала его заказа.
«Предложите мне блюдо из говядины, тарелку из мяса кролика и порцию простого белого риса из 100 стилей рисовой кухни». Хотя Чэнь Вэй хотел заказать все доступные блюда, он тем не менее также должен был считаться с чувствами своего кошелька. Несмотря на то, что он был одиноким и не нуждался деньгах на учебу или для своей семьи, он, тем не менее, неохотно отказался бы от ликера вечером. К счастью, у него была вторая работа на неполный рабочий день, чтобы заработать дополнительные деньги, помимо его зарплаты.
«Простите, вам нужно зарезервировать «Шелкового Кролика» заранее. Пока он не доступен», — ответила Му Сяоюнь Чэнь Вэю.
«Это действительно отстой. Сколько нужно ждать?» Чэнь Вэй спросил с любопытством.
«Если вы закажете его сейчас, вы можете съесть его только в 18:00 послезавтра», — сказал Юань Чжоу.
«Так долго!!!! Замените его на обжаренную вермишель с пряной свининой», — с хмурым лицом, Чэнь Вэй переключился на другое блюдо.
«Один момент, пожалуйста», — кивнув, Юань Чжоу вернулся на кухню. Работа в главном зале была в ведении Му Сяоюнь.
После быстрого обжаривания Юань Чжоу отправил «обжаренную вермишель с пряной свининой и нарезанной говядиной» Чэнь Вэю.
«Это блюдо хорошо объясняет это прозвище «Муравьи, поднимающиеся по дереву»», — Чэнь Вэй вздохнул от волнения.
Вермишель была блестящей, с мясным фаршем, разбросанным по ней, как будто муравьи старательно поднимались по деревьям. Измельченный лук-порей в блюде был похож на зеленые листья деревьев, и блюдо испускало особый запах.
Он взял кусочек вермишели, обнаружив, что фарш на ней свисает достаточно крепко, в отличие от других ресторанов, где фарш падал в тарелку. В конце приема пищи вермишель и фарш будут полностью разделены, что не давало бы ощущения «муравьев, поднимающихся по деревьям».
Гладкая и нежная вермишель, хрустящий и ароматный фарш были полностью объединены в одно целое. После пережёвывания он уловил намек на пряный вкус от лука-порея. Блюдо было лишено какого-либо жирного вкуса.
