В час ночи за пределами ресторана Юань Чжоу всё ещё было шумно. Уличные торговцы сновали тут и там, предлагая свой товар посетителям, ожидающим в очереди.
«Холодное кокосовое молоко. Кто-нибудь хочет?»
«Арбузный, арбузный сок».
«Питательное варёное просо и обогащающая кровь красная фасоль. Кто-нибудь хочет чашку?»
Крики торговцев раздавались по тихой улице.
Многие у них покупали.
Это было предсказуемо. Глядя на тех, кто блаженно наслаждался едой в ресторане, даже зрители стрима проголодались, не говоря уже о тех, кто стоял в живой очереди.
Однако, помимо людей, которые менялись шашлыками, с Су Му и его младшей сестрой произошел инцидент.
«Брат, ты же говорил, что не будешь это?», — у сестры Су Му было очень приятное имя, Су Юэшэн. Теперь она держала шашлыки одной рукой и несла черную кошку другой.
Они изначально стояли в стороне. В конце концов, с кошкой на руках, Су Юэшэн сочла неуместным оставаться рядом с другими клиентами.
«Я не говорил такого. Кроме того, я просто хочу попробовать кусочек». В безразличии, Су Му взял говяжий шашлык, полагаясь на его преимущество в росте.
Сначала он осторожно вдохнул аромат, а затем окунул одну порцию в соус.
«Брат, ты мог бы заказать себе порцию». Су Юэшэн отступила на один шаг и сказала, указывая на Юань Чжоу.
«Если я закажу еще одну порцию, мне придется встать в конец очереди». Су Му указал на длинную извилистую очередь и пожал плечами.
«Хорошо, ты можешь взять у меня, семь кусков и не более». Су Юэшэн некоторое время колебалась, но все же сказала это.
«Хорошо. Я оставляю тебе говядину из оставшихся восьми. Спасибо». Прищурившись своими красивыми персиковыми глазами, Су Му сказал, не моргая.
«Брат!», — Су Юшэн неодобрительно закричал.
Затем завязалась дружеская беседа о том, чей же это всё-таки шашлык.
Причина, по которой Су Му начал есть шашлыки, была в Мэн Мэн. Еда всегда казалась вкуснее, когда она лежала в чужой тарелке.
Если бы вы увидели, как кто-то ест лапшу быстрого приготовления, вам она также покажется супер-вкусной. После этого вы будете истекать слюнями, и ваш желудок будет напоминать вам о том, что хорошо бы поесть. Такое искушение было действительно трудно преодолеть.
Самое главное, что барбекю, приготовленное Юань Чжоу, не только приятно пахло, но и искушало людей брать больше и больше.
Два часа довольно быстро прошли. Много людей не дождалось своей очереди. Ресторан снова закрылся в соответствии со своими правилами.
Многие люди ушли пораньше, видя, что оставшегося времени недостаточно. Конечно, они не остались голодными, так как вокруг них было полно уличных торговцев.
«Босс Юань, когда следующий барбекю?» Когда Юань Чжоу встал на входе в ресторан, кто-то спросил его.
«Я сообщу об этом отдельно». Подумав какое-то время, Юань Чжоу ответил так, поскольку он не мог загадывать на будущее.
«Может, примерно?» Те, кому не досталось барбекю, интересовались этим, но заинтересовались и те, кто поел его.
«Просто скажите, сколько раз вы будете устраивать барбекю каждый месяц». С его острой наблюдательностью менеджер Ши понял из слов Юань Чжоу, что барбекю будет редкостью.
«Пять раз. В этом месяце осталось всего четыре». Юань Чжоу определил самое низкое число, запрошенное системой.
«Всё, как и ожидалось», — бросил менеджер Ши.
«Берегите себя. Спокойной ночи». Юань Чжоу вышел из диалога. Он тоже довольно устал за весь день.
После того, как клиенты получили ответ, они уходили один за другим. Теперь, когда всё закончилось, Юань Чжоу хотел только лишь отдохнуть.
Таким образом, ночь барбекю в ресторане закончилась.
Но не в других местах. В течение следующих нескольких дней бизнес с барбекю в других местах, по-видимому, стал намного лучше, и намного больше людей заказали свиные шашлыки и шашлыки из говядины.
Всё это было организованно кем-то другим.
Он был на 20-м этаже 33-этажного здания на проспекте Чунси в центральных районах города Чэнду.
Просторный офис, комнаты для небольших собраний, приемная и другие залы.
Сидя за коричневым столом из цельного дерева, это был компетентный человек, одетый в дорогой костюм и очки с золотой оправой. Ему было около 40 лет, и он просматривал документы на столе.
«Так это ваш результат за месяц?» Даже когда он говорил, от него отдавало чувством лидерства.
«Да, эти три региона — самые процветающие. Мы предлагаем открыть первый ресторан нашей сети в этом регионе». На другой стороне офисного стола была коротко стриженая женщина. Она была одета в белую рубашку и брюки от черного костюма. В её тоне была полная уверенность.
«Вы говорите мне, что поток посетителей и уровень потребления в этой одной зоне равна площади богатого района и туристической зоны вместе взятые?»
«Не волнуйтесь, босс. Мы проверяли данные как минимум пять раз, проблем нет», — женщина совсем не боялась. Она говорила уверенно.
«Дайте мне разумное пояснение». Мужчина закрыл документы и серьезно взглянул на женщину.
«Ситуация такова: столовая в туристической зоне была очень хорошей идеей. Кроме того, клиенты — это все туристы, которые не выработали лояльности к какому-либо конкретному ресторану. И развитие рынка уже произросло довольно далеко, поэтому не так много пространство для нас, чтобы войти». Женщина взяла документы и сказала, указывая на региональную карту.
«Эм», — он кивнул, указывая, что слушает.
«Что касается богатого района, уровень потребления действительно очень высок, но сектор общепита не так хорош. Аналогично, рынок уже очень зрелый, и мы не можем взять свою долю». Её тонкие пальцы указывали на этот регион.
«Это не повод для выбора зоны развития». Мужчина указал на ту область, где был ресторан Юань Чжоу.
Да. В районе, где располагался ресторан Юань Чжоу, была зона развития, в которой полно бизнеса.
В окрестностях были также крошечные рестораны. Н не было больших супермаркетов и торговых улиц.
Вероятно, не было хорошего места для еды, питья и веселья. Люди, живущие в этом районе, были жителями старого квартала города Чэнду или же те, кто переезжал сюда из других мест, такие как родители Юань Чжоу. У них обычно был невысокий уровень жизни.
«Там есть один крошечный ресторан». Женщина снова указала на зону, обозначенную красным. Это был ресторан Юань Чжоу.
«Что?», — мужчина произнес неопределенно.
«Мы проводили исследования. Средний уровень потребления на одного человека в ресторане может составлять не менее 500 юаней. Конечно, это цена за один прием пищи. Кроме того, цена блюд слишком высока». Женщина объяснила.
«Ресторан открыт всего шесть часов каждый день, а посетителей вечернего паба слишком мало, чтобы их можно было упомянуть. Постоянные клиенты, которые ходят туда изо дня в день, не включают туристов. Несмотря на это, ресторан даже не может удовлетворить спрос постоянных клиентов, поскольку рабочее время короткое, а место мало». Женщина говорила о недостатках ресторана Юань Чжоу.
«В результате соседние крошечные рестораны заполнены людьми каждый день, уличные торговцы процветают. В других местах такое трудно увидеть».
«Тем не менее, они все еще не могут удовлетворить клиентов, которых становятся все больше и больше. Поэтому в окрестностях открылось еще 16 ресторанов, где можно отведать домашние блюда». Женщина на одном дыхании показала влияние ресторана Юань Чжоу.
«Под влиянием этого небольшого ресторана уровень потребления в этой области возвышается до уровня богатого района и туристической зоны?», — мужчина показал недоверие.
«Да, и в ресторане есть только один человек, его босс».
«Значит, вы говорите мне, что один человек увеличил ВВП целого района?» Мужчина стал ещё более подозрительным.
