Му Сяоюнь была в очень хорошем настроении, поскольку утром она получила хризантему, которая была ошибочно признана настоящей. Ей казалось, что она сорвала цветок, но только после того, как подошла поближе и взглянула получше, она поняла, что это не так.
Когда клиенты высоко отзывались о мастерстве босса Юаня, Му Сяоюнь также испытывала гордость.
«Босс, почему бы тебе не вырезать еще несколько цветов, чтобы поставить у входа?» Когда она обнаружила, что в настоящий момент в ресторане нет дела, Му Сяоюнь взяла инициативу.
«Зачем?» Он думал, что она придумала то же идею, что и он сам.
«Потому что они прекрасны», — сказала Му Сяоюнь.
«Что ты скажешь, если каждый клиент может забрать такой цветок после еды?» Хорошая идея босса Юаня заключалась в том, чтобы дарить посетителям цветы, похожие на настоящие, чтобы привлечь внимание.
«Забирать их, прямо как я?» Му Сяоюнь подумала и спросила.
«Да», — кивнул Юань Чжоу.
«Но почему вы хотите это сделать?», — Му Сяоюнь сказала серьезно.
«Потому что они прекрасны», Юань Чжоу колебался на мгновение и сказал с естественным выражением лица.
«Но я чувствую, что мы в невыгодном положении, если дарим их бесплатно», — Му Сяоюнь наклонила голову и посмотрела на несколько оставшихся цветов.
«Ясно». Подумав немного, Юань Чжоу почувствовал, что он действительно оказывается в невыгодном положении, проделывая так много лишней работы. Однако бизнес на первом месте.
Ключевой момент заключался в том, как предоставить посетителям комплименты без побочных эффектов для собственного кармана.
«Так мы дарим их или нет?», — Му Сяоюнь посмотрела на Юаня Чжоу и серьезно спросила.
«Это неоднозначно», — Юань Чжоу все еще думал и, таким образом, ответил небрежно.
В тот момент, когда Му Сяоюнь хотела что-то спросить, их прервал клиент, который только что вошел в ресторан.
«Я слышал, что вы готовите 100 стилей рисовой кухни, пока основным ингредиентом является рис. Это правда?» — мягко спросил красивый и широкоплечий мужчина, одетый в западный костюм.
«Да, точно. Что вы хотите поесть, сэр?», — Му Сяоюнь поднялась и тепло поздоровалась с ним.
«Могу ли я заказать жареный рис с соевым соусом?», — мягко сказал мужчина.
Оглянувшись на Юаня Чжоу и увидев, что он кивнул, она сказала с улыбкой: «Нет проблем. Подождите, пожалуйста».
«Пожалуйста, не используйте зеленый лук. Спасибо», — добавил мужчина, прежде чем спокойно сесть.
«Нет зеленого лука», — сказал Юань Чжоу, когда он был в маске.
«Спасибо, босс», — кивнул мужчина с мягким выражением.
Он был слишком наивен. Даже дорогостоящий суп из лапши не содержал зеленого лука, не говоря уже о миске соевого соуса.
На этот раз Юань Чжоу использовал рис Сяншуй, который использовался специально для приготовления жареного риса, но с другим методом приготовления.
Он зачерпнул одну миску простого белого риса и рассыпал его, так что каждое зерно риса было разделено. Позже он переместил рис на бамбуковое сито, чтобы тот высох, и начал готовить другие ингредиенты.
Все ингредиенты для соевого соуса были готовы. Обычно шеф-повар предварительно мешал соевый соус в рисе, чтобы гарантировать, что цвет приготовленного блюда будет однородным.
Юань Чжоу, тем не менее, этого не делал.
Ни рис, ни соевый соус не принадлежали к категории мяса, поэтому ему нужно было использовать сало, чтобы перемешать всё. Белым салом, которое он только что вытащил, был свиной жир.
Он растопил жир в котелке с выпуклым днищем. Хорошо обработанный заранее, жир не имел никакого особого запаха.
Соевый соус, используемый Юанем Чжоу, был совершенно особенным. Знак, наклеенный на бутылку соевого соуса, указывал, что это «Цю Ю». Юань Чжоу поначалу не понимал, что это было, и узнал об этом только после того, как спросил систему.
Система: «Цю Ю — лучший соевый соус».
«Традиционный соевый соус состоит из трех ингредиентов: сои, соли и дрожжей. Тем не менее, «Цю Ю»требует, чтобы соевые бобы высыхали на солнце в самые жаркие дни лета, прежде чем их кипятят и охлаждают. Затем дрожжи смешивают с вареной соей, после чего соевые бобы и соль поочередно помещают в соевый соус, один слой над другим, пока они постепенно не созревают и не заквашиваются.
«Глубокое отверстие в нижней части банки должно быть свободным, чтобы позволить ингредиентам соуса дышать, это продолжается в течение трех лет, пока соус не созреет. После первых осенних холодов открывается новая банка ».
«Только первую партию соевого соуса можно было назвать «Ту Чжоу», также известную как «Цю Ю». Он мягок и нежен, полный аромата соевого соуса с мягким и затяжным вкусом. Он используется для смешивания блюд, как мясных, так и овощных.
«Ясно», — после ознакомления Юань Чжоу имел только одно слово, чтобы описать его чувства.
Для простого соевого соуса инструкция содержала много букв.
Юань Чжоу готовил только лучшие блюда, даже если это был простой жареный рис с соевым соусом.
Перед тем, как «Цю Ю» влили в котелок с выпуклым днищем, Юань Чжоу положил немного белого сахара и равномерно перемешал его, прежде чем заливать жидкость в котел.
Он мешал рис над большим пламенем и действовал довольно ловко, подбрасываю котелок в руке.
Затем он положил тарелку в поднос и доставил его клиенту.
Когда ресторан был не так полон, Юань Чжоу относил тарелки самостоятельно. Это была его работа, и, кроме того, было приятно видеть, как клиенты с удовольствием едят блюда, приготовленные им.
«Пожалуйста, наслаждайся», Юань Чжоу поставил поднос.
«Хорошо, спасибо, выглядит очень ароматно», — мужчина использовал странное прилагательное.
Юань Чжоу не заботился об этом, и мужчина тоже не стал объясняться. Он тут же начал есть.
Жареный рис с соевым соусом имел яркий цвет. Аромат жира смешивался с сильным ароматом соуса.
Перед приёмом пищи, внешний вид блюда был главным наслаждением, и только после него было ощущение запаха. Человек, тем не менее, ел по-другому. Он сразу же вложил рис в рот и начал жевать его.
Только тогда человек почувствовал аромат жареного риса.
Жареные рисовые зерна, которые вошли в его рот, были мягкими и нежными, а аромат соевого соуса постепенно исходил из рисовых зерен. Соевый соус вместе с ароматом риса и жиром представлял лучший вкус.
Тарелка жареного риса вскоре опустела.
«Спасибо, это очень вкусно», — улыбнулся мужчина.
«Совершенно. На выходе есть цветы, вы можете взять их», — Юань Чжоу торжественно указал на скульптуры, похожие на настоящие цветы.
«Ничего себе, я даже могу взять цветок после вкусной еды. Большое вам спасибо», — мужчина выглядел вполне довольным, слегка прищурив глаза.
«Просто выберите один самостоятельно».
На полке были разложены различные цветы, которые Юань Чжоу вырезал с утра.
Были пышные розы, красочные пионы, красивые камелии и очень красивые цветы пиона. Скульптурные цветы, вырезанные Юанем Чжоу, в основном напоминали настоящие.
«Спасибо, босс, они красивы», — взяв пион, мужчина снова поблагодарил Юаня Чжоу, а затем ушел.
«Босс, разве вы не сказали, что мы «не однозначно» раздариваем цветы?» Му Сяоюнь было немного любопытно, почему Юань Чжоу позволил мужчине взять цветок.
«Вот почему я дал ему выбор и спрятал его за эвфемизмом», — Юань Чжоу выглядел довольно серьезным.
«Эвфемизмом?» Му Сяоюнь почувствовала, что ее босс, должно быть, использовал неправильное слово. Значение слова, используемого Юанем Чжоу, было совершенно иным и не имело отношения к тому, чему научил ее учитель.
«Да, эвфемистично. В следующий раз я должен сказать это немного прямолинейнее».
«На самом деле, с текущим способом все в порядке. Действительно». Му Сяоюнь внезапно почувствовала превосходство, которое исходило из аспектов китайского языка и математики.
«Сегодня босс был немного ненормальным. Нет, он был абсолютно ненормальным» ... Му Сяоюнь думала глубоко в сердце.
