— Глаза Мин Джуна горели, когда он смотрел на экран системы.Его глаза выглядели невероятно энергичными для человека, который болеет. Это даже пугало. Андерсон решил не спрашивать, все ли с ним в порядке и убрал руку с дверной ручки.
— Он снова кое-что придумал, не так ли?
Он несколько раз видел Мин Джуна таким. Каждый раз, когда это происходило, Мин Джуну удавалось придумывать что-то впечатляющее. Андерсон сложным взглядом посмотрел на Мин Джуна.
Его глаза бесцельно блуждали по воздуху. Его тело было почти парализовано и казалось, что он даже не дышит. Спустя некоторое время Мин Джун наконец моргнул и уставился на Андерсона. Он заговорил измученным голосом.
— Эй, Андерсон.
— Закончил? Тогда пошли.
Андерсон открыл дверь. Он чувствовал, что что-то горит внутри него каждый раз, когда это случалось с Мин Джуном. Это могла быть ревность. В конце концов, у Андерсона не было такой способности сосредотачиваться, как у Мин Джуна.
Каждый раз, когда он видел, как Мин Джун демонстрирует гениальные подвиги, Андерсон ощущал странную волну бессилия, захлестнувшую его. Но это не было вызвано чем-то вроде ревности. Андерсон не был таким человеком.
— Как прошло? Думаешь сработает?
— Думаю, этим я смогу удивить Рэйчел.
— Это хорошо. В конце концов, это особенно важный момент для тебя.
— Скорее всего, именно поэтому я смог так сосредоточиться. На этот раз у меня была четкая мотивация.
Андерсон подумал про себя на секунду. Мотивация. В какой-то момент все на кухне потеряли четкую цель, которая у них была раньше. Конечно, все они по-прежнему хотели готовить хорошую еду, но это было слишком… расплывчато. Что было бы для него хорошей мотивацией? Подумав об этом, он посмотрел на Мин Джуна.
— Почему ты так на меня смотришь?
— Возможно, догнать тебя, вот моя мотивация.
— Что ж, это было бы честью для меня.
— Ребята, вернулись?
Кайя встала с дивана, на котором лежала. Она подошла к Мин Джуну и положила руку ему на лоб.
— У тебя все еще температура?
— Не бойся, я принимал лекарства.
— А я говорила тебе, что ты заболеешь.
— Ты тоже была довольно навязчивой, когда ухаживала за мной.
— Если тебе это так не нравится, может мне не беспокоиться о тебе?
Кайя немного запрокинула голову, как-бы бросая вызов. Мин Джун просто рассмеялся и плюхнулся на диван. Андерсон раздраженно вздохнул.
— Надо бы находиться подальше от вас, если вы оба заболеете, можете и меня заразить, а мне это не нужно
— Не беспокойся, этого не произойдет.
— Кто знает, возможно, ты уже заразился?
Кайя начала дразнить Андерсона. Мин Джун гордо заговорил.
— Я придумал рецепт.
— Придумал? Рейчал приняла его?
— Поверь, это отличный рецепт.
— Ты так уверен в нем, что же это такое?
— Это будет для тебя сюрпризом.
— Ты очень сильно верен в этом рецепте, так?
Мин Джун кивнул.
— Этот рецепт обречен на успех
——————
Даже если у кого-то был отличный рецепт, это еще не означало, что блюдо тоже получится отличным. Мин Джун понял это, только после попытки приготовить гранатовый леденец. Его рецепт оказался намного сложнее, чем он думал.
— Форма выглядит нечеткой.
Большая часть блюда была легка в приготовлении. Однако придать гранатовому ирису форму настоящего граната было слишком сложно. Ему пришлось надуть конфету, чтобы придать ей форму, но все пошло не так, как он надеялся. Майя вздохнула рядом с ним.
— Шеф, может мне попробовать?
— Спасибо, не надо.
Мин Джун со вздохом отступил, провалив еще одну попытку. Это была самая неприятная часть молекулярной кухни, которую он когда-либо испытывал. Конечно, это не значит, что вкус или аромат испортятся, но сама суть блюда заключалась в его форме. Он не мог испортить этот опыт для клиентов.
— Дай ка мне это.
Рафаэль зашел на кухню. И в его руках мгновенно образовался гранат. Рафаэль пожал плечами в сторону изумленной пары глаз перед ним.
— Знаете, что вы двое делаете не так?
— Что же?
—Самое начало.
Рафаэль держал ириску в руке. Он осторожно оторвал кусок, чтобы сформировать из него шар, и нажал пальцем на центр. Это выглядело немного странно, но все же получилось довольно красиво.
— Именно здесь решается результат. Вы сделали первый шаг неправильно, поэтому было неизбежно, что вы сделаете и все остальное неправильно.
— Что такого особенного в вашей конфете?
— Сравни их.
Сказав это, Рафаэль указал на свою работу. Мин Джун внимательно наблюдал за этим и очень удивился. Каждая часть конфеты была ровной.
— Но как?
— Я сосредоточился. Сосредоточьте все свое внимание на этом кусочке ириски. Чем больше вы сосредоточитесь, тем лучше будет ваша работа. Это похоже на то, как можно порезать палец, если вы слишком сильно полагаетесь на свою мышечную память при резке. Вот почему все великие повара становятся невероятно осторожными, когда берут в руки нож.
— Вы хотите сказать, что я недостаточно сосредоточился?
— А ты будешь это отрицать?
Рафаэль спокойно посмотрел на Мин Джуна. Мин Джун задал себе вопрос. Он был ленив? Он не был сосредоточен на работе? Возможно. Это отличалось от его времени на соревнованиях. Не то чтобы его ежедневно проверяли, а его работа здесь просто следовала приказам Рэйчел.
Он не мог назвать это слишком сильным давлением. Ему хорошо платили за его работу, а сама работа была такой уж сложной. Его начальниками были только два человека, Рэйчел и Рафаэль, так что не было необходимости испытывать стресс.
— Думаю, мне действительно стало немного скучно.
Возможно, Мин Джун был слишком занят, пытаясь насладиться моментом, вместо того, чтобы пытаться улучшить себя. Ему нужно было почувствовать большее давление, чтобы прийти в себя.
— Попробуешь еще раз?
— Да.
Мин Джун взял новые перчатки и взял кусок ириски. Часть, которую он снял, оказалась немного жестче, чем казалась на самом деле. В конце концов, это была конфета. Из-за этого контролировать свою силу при готовке оказалось труднее, чем он думал. Ему пришлось вложить в это больше силы, чем при замешивании мучного теста. Одно это сильно увеличивало шанс неудачи.
— Сосредоточься, сосредоточься, сосредоточься…
Мин Джун мысленно повторял это слово. Как ни странно, со временем конфеты стали заметно больше. Мин Джун не терял своего внимания даже после того, как полностью расплющил конфету. Он медленно превратил ее в тюльпан, прежде чем начал вдувать воздух.
Этот шаг для него был даже сложнее, чем изготовление самой конфеты. В конце концов, было очень сложно судить о состоянии леденца, когда в него накачивали воздух.
Рафаэль спокойно наблюдал. Он не показал этого, но был довольно удивлен происходящим.
— Подумать только, что человек так сильно изменится после всего лишь одного совета…
Он действительно ожидал, что Мин Джун улучшится после совета, но не думал, что это произойдет так быстро. Он думал, что улучшения наступят после еще одной или двух неудач.
Но Мин Джун был другим. Он был тем, кто мог войти в зону сосредоточенности почти по желанию.
— Сосредоточенность и терпение. Что еще нужно повару в его карьере? Нет… На самом деле, если у человека есть эти две вещи, он неизбежно преуспеет в чем-либо.
Рафаэль наблюдал, как Мин Джун накачивает ириску воздухом. Это отличалось от формования конфет вручную. Ошибки здесь полностью испортят конфету.
Скорость Мин Джуна в подаче воздуха на леденец была невероятно медленной. Если бы это происходило во время обслуживания, он получил бы десятки различных жалоб от клиентов. Но Рафаэль не удосужился сказать ему об этом. Это только начало. Успех в начинании был важнее скорости.
Конфета стала превращаться в красивый шар, становясь все более большй. Через какое-то время Мин Джун зажег фонарик рядом с воздуходувкой и выключил машину, как только леденец достаточно растаял.
Затем, немного изменив форму расплавленной части, он начал заливать в лунку гранатовое мороженое. Только закрыв отверстие гранатовым кремом, Мин Джун с улыбкой отступил назад. Он повернулся, чтобы посмотреть на Рафаэля, который покачал головой с притворным отвращением.
— Сначала попробуй на вкус, а потом хвастайся.
— Я не думал, что смогу это сделать.
— А я так и не смогла.
Майя поморщилась, взяв в руки неровную конфету. Мин Джун быстро положил свою работу в контейнер с сухим льдом. Рафаэль выглядел немного сбитым с толку.
— Зачем ты положил туда свою работу?
— Я хочу показать ее Рэйчел как можно быстрее.
— Ааа, вот оно что.
Рафаэль не мог не улыбнуться Мин Джуну. Мин Джун с тревогой смотрел на часы несколько минут, прежде чем схватить тарелку и гранатовое варенье.
— Я пошел.
— Хорошо. Удачи.
Мин Джун посмотрел на свою работу. 8 баллов. На 1 балл меньше от ожидаемого результата. Но это нормально. Блюдо еще не было полностью готово.
Он постучал в дверь офиса с тарелкой в одной руке. Он услышал голос Рэйчел из офиса.
— Войдите.
Глаза Рэйчел немного заблестели, когда она увидела Мин Джуна. Судя по тарелке в его руке, ей казалось, что он уже приготовил для нее блюдо. Она улыбнулась.
— Итак, все прошло хорошо?
— Да.
— Хорошо. Тогда покажи нам.
— Хорошо
Мин Джун выглядел очень взволнованным. Рэйчел посмотрела на него теплыми глазами. Мин Джун поставил блюдо перед ней и дал ей нож и вилку.
— Не могли бы вы сломать ее?
Рэйчел несколько раз похлопала по леденцу. Это было не так сложно, как она думала. Конфета немного сломалась после одного нажатия, а потом развалилась. Рэйчел издала удивленный возглас, когда увидела, как льется мороженное.
— Ты сделал его из граната, так?»
— Все так. Ах, пожалуйста, пока не ешь. Нужно сделать кое-что еще.
Сказав это, Мин Джун поднял чайник. Момент истины. Рэйчел все это время бросала на него несколько любопытных взглядов. Когда Мин Джун наклонил чайник над блюдом, теплое варенье вылилось на порошкообразное мороженое. В то же время перед Мин Джуном появился экран.
[Итоговая оценка этого блюда — 9 баллов.] [Вам удалось пройти каждый этап приготовления блюда самостоятельно!] [Ваш навык в молекулярной кухне повысился!] [Ваш навык в кондитерстве повысился!]
В глазах Мин Джуна взорвались многочисленные поздравительные ширмы. Но больше всего Мин Джун ожидал слов от Рэйчел. Рэйчел засмеялась про себя, удивленно взглянув на блюдо.
— Джастин будет раздражен, когда увидит что вы добавили ему работы.
— Сейчас это не важно. Как вам?
— Выглядит хорошо. Покрытие тоже было сделано хорошо. Но главное — вкус. Посмотрим…
Рэйчел попробовала ложку мороженого и улыбнулась. Мин Джун нервно задал свой вопрос, когда Рэйчел повернулась к нему.
— Как вы думаете, это можно… включить в меню на Рождество?
— Нет.
