Платье 18-летней девушки против кусочка легкого мужа и жены!
Это ведь совсем не походило на ортодоксальную кулинарную дуэль?
Однако все это происходило прямо у входа в ресторан Мэми.
— Кусочек легкого мужа и жены? Может быть, это новое блюдо, с которым недавно экспериментирует Босс Мэг? Этого блюда нет в меню, правда?
— Нет никаких сомнений в том, что это последнее блюдо, над которым экспериментирует Босс Мэг. Интересно, удался ли его эксперимент? И почему он не выпустил блюдо, если оно было успешным?
— Босс Мэг всегда поддерживает свежесть своих ингредиентов, но не будет ли слишком жестоко извлекать легкие на месте прямо сейчас?
Завсегдатаи ресторана Мэми проявили большой интерес к новому блюду Мэга. В конце концов, Мэг всегда преподносил им много сюрпризов, поэтому они надеялись, что и сегодня смогут увидеть необычное блюдо.
— Когда Босс снова опробовал новинку за нашей спиной? — Пробормотала Ябемия.
— Он никогда раньше не пробовал это, — спокойно ответила Элизабет.
— Я согласна с этим. Я думаю, что Босс полностью придумал эту идею в своем мозгу, и, естественно, через некоторое время он придумывает новое блюдо, — Ферис согласно кивнула. Она тоже никогда раньше не видела, чтобы Мэг экспериментировал с новыми продуктами на кухне, но он смог выпускать отличные новые блюда с очень хорошей скоростью. Что удивительно, так это то, что ему удалось обеспечить отличный вкус новинок.
— Сколько времени понадобится моему юному другу, чтобы приготовить это холодное блюдо? — Спросил Харрис Мэга.
Мэг задумался и ответил: «31 минута».
— Похоже, это очень сложное холодное блюдо, — задумчиво сказал Харрис, прежде чем кивнуть. «Хорошо. В этом случае мы установим ограничение по времени для второго раунда — 33 минуты».
— Мой суп должен вариться почти час. Если мы проведем дуэль по порядку, это повлияет на работу моего ресторана. Поэтому я планирую варить суп одновременно с холодным блюдом. Интересно, тебя это устраивает? — Спросил Мэг Харриса.
— Похоже, ты очень уверен, что сможешь выиграть дуэль с холодным блюдом, мой юный друг? — Харрис усмехнулся. «В этом случае я согласен, что ты можешь готовить два блюда одновременно. Мой суп тоже нужно будет варить на медленном огне в течение часа, так что я буду варить суп вместе с тобой в одно и то же время».
— Хорошо, — Мэг кивнул. Ему нравились простые люди.
— Значит, они будут готовить два блюда одновременно?
Публика была ошеломлена простым и грубым решением Мэга и Харриса. Однако для приготовления двух блюд потребуется разное количество времени, поэтому время их представления, естественно, тоже было разным. Следовательно, последовательность вообще не была перемешана.
— Если мастер Харрис выиграет второй раунд, будет ли поединок к тому времени считаться оконченным?
— Босс Мэг не из тех, кто легко признает свое поражение. Если бы он не был уверен на 100%, он бы этого не сказал.
— Ему сейчас нелегко после поражения в одном раунде из трех.
Публика тихо разговаривала между собой. Они были очень взволнованы тенденцией этого конкурса.
— Старший, с Мастером все будет в порядке? — Мягко спросил стоящий рядом молодой человек с черным воком.
— Я скитался с Мастером более 10 с лишним лет и встретил около 1000 поваров. Мастер победил их всех, так что здесь не о чем беспокоиться, — спокойно сказал тот старший, копаясь в носу. Его совершенно не волновали такая сцена и такой молодой повар.
Многие из поваров, проигравших его мастеру, были старыми поварами, которые всю свою жизнь провели на кухне и имели множество наград и титулов. Однако они могли только поклониться и признать свое поражение перед его мастером.
— Платье 18-летней девушки одно из лучших холодных блюд мастера. Однажды он победил с его помощью короля холодного блюда гоблинов.
Поскольку их мастер решил использовать это блюдо, это означало, что сегодняшняя дуэль закончится прямо здесь.
Этот молодой человек, казалось, испытал большое облегчение, когда услышал это. Он втайне оценил всех прекрасных дам, стоящих у входа в ресторан. Он редко видел таких красивых девушек в своих путешествиях, поэтому даже несколько взглядов украдкой заставили его покраснеть.
Чепмен встал между двумя поварами с огромными часами и громко объявил: «33-минутный обратный отсчет начинается прямо сейчас!»
Как только Чепмен сказал это, Мэг и Харрис начали двигаться одновременно.
Харрис спокойно достал из корзины всевозможные ингредиенты. Все они были вегетарианскими. Он вымыл их в деревянном тазу с чистой водой. Каждый его шаг был медленным, нежным и настолько детализированным, что он даже два-три раза промывал промежутки между листьями.
Однако, с другой стороны, действия Мэга были намного быстрее. Он промыл говядину, бычий язык, бычье сердце, бычий скальп и рубцы один за другим, прежде чем зажег плиту и установил скороварку. Он поместил все ингредиенты для рассола и приправ по очереди и вскипятил их на сильном огне. Затем он варил их на среднем огне.
Приготовление нарезанной говядины и бычьего языка в соусе чили было делом непростым. На маринование требовалось много времени. Из-за нехватки времени Мэгу пришлось использовать скороварку, чтобы маринад быстро просачивался через говядину и говяжьи субпродукты и добивался эффекта нежности, но не кашицы.
Пока мясо готовилось в плите, Мэг поставил на плиту котел и начал складывать в него все виды ценных морепродуктов и ингредиентов. Затем он налил бульон, запечатал его и дал ему закипеть.
Будда перепрыгивает через стену — вот суп, который выбрал Мэг. Как лучший суп, он уже победил одного противника, и сегодня это будет его второй раз.
Конечно, возможность выйти на сцену будет зависеть от исполнения нарезанной говядины и бычьего языка в соусе чили.
Маринование было очень важным для нарезанной говядины и бычьего языка в соусе чили. Бросив их в холод, они отдадут душу.
Мэг нагрел вок, налил масло и насыпал туда большой пучок перца чаотян. Затем он добавил сычуаньский перец, звездчатый анис, галангу, зеленый лук, чеснок, имбирь и сахар и тушил их на медленном огне. Вок, наполненный ароматным пряным красным маслом, начал источать ослепительный аромат.
Он поджарил семена кунжута и раздробил арахис на куски. Разложив все ингредиенты в стороне, Мэг оставил свой нож и стал ждать, пока маринование будет готово.
Тем временем, с другой стороны, Харрис деликатно нарезал ингредиенты своей Сайрой. Все красочные ингредиенты были нарезаны разной формы и размера. Некоторые овощи быстро ошпаривались в кастрюле с горячей водой, прежде чем они были аккуратно выложены на большую тарелку, в то время как другие были рассыпаны прямо на тарелку, чтобы стать уголком юбки.
Весь процесс приготовления был похож на рисование. Большая белая тарелка была холстом, все ингредиенты были краской, и он выражал себя сколько душе угодно.
Может быть, это так называемый темп приготовления? Мэга привлекла трансцендентность Харриса, просто бросив на него взгляд. Это было очень удивительное состояние, которое постепенно успокаивало человека, наблюдающего за ним.
Большинство посетителей смотрели на Харриса. Редко можно было увидеть такой визуально увлекательный стиль приготовления пищи.
Динь! Скороварка зазвенела, и Мэг снова посмотрел на нее. Он выключил огонь и подождал три минуты, прежде чем поместить скороварку прямо в морозильную камеру. Высокая температура была быстро сброшена.
Мэг вынул скороварку и осторожно выдохнул, прежде чем открыть ее.
Богатый аромат маринада медленно расцвел и мгновенно распространился горячим воздухом.
