С одной стороны, люди, которые отведали сяолунбао, энергично хвалили их, а с другой стороны, жена дедушки, которую он привез, была крайне недовольна.
На ее доброжелательном лице появилось нетерпение. Потянувшись к дедушке, она сказала: «Все в порядке, перестань повторять это. Если мы не сможем поесть, да будет так».
«Не беспокойся, я сейчас их закажу», — дедушка сказал легко. Он думал, что причина в том, что его жена не любила шумную обстановку.
«Я не это имела в виду», — бабушка сразу отказала. Просто взглянув на выражение лица дедушки, она поняла, что её неправильно поняли.
«Посмотри на этого мальчика. Очевидно, что он не выглядит как бизнесмен. Как он может управляться с делами? И, на мой взгляд, его еда не такая уж и вкусная, пошли отсюда».
Дедушка услышал, что сказала его жена, и знала, что ее характер вспыхнул. Это было просто из-за сочувствия к нему, так как он совершил две поездки и все же не имел возможности съесть порцию пельменей с супом. Зная, что она в настоящее время недовольна этим, он произнес:
«Кулинарное мастерство молодого шефа, несомненно, впечатляет. Сяолунбао этим утром были совершенно идеальны по размеру, а их кожура была тонкой и прозрачной. Через неё можно было увидеть вкусный бульон и плотную начинку. Более того, кожура способна выдерживать соприкосновение с палочками и не порваться ни в малейшей степени. Этот вкус бульона была просто ...»
«Как насчет этого, мой старый компаньон? Может, подождем еще немного?»
Бабушка видела, что у дедушки было розовое лицо, когда он рассказывал и даже подсознательно сглотнул слюну в тот момент, когда он описывал бульон. Она знала лучше, чем кто-либо другой, как сильно ее старик чтил свою репутацию и насколько он был внимательным, когда дело касалось его имиджа.
«Смотри-ка, как ты выражаешься, это почти так же, как если бы ты съел плод женьшеня или что-то еще. Хорошо, я подожду», — бабушка беспомощно поддалась.
«Это гораздо вкуснее, чем эти безвкусные плоды женьшеня», — дедушка ответил, смеясь.
«Послушай, молодой шеф-повар, просто дай мне две порции, как насчет этого?», — дедушка снова заговорил с Юанем Чжоу.
«Об этом действительно не может быть и речи», — отношение Юаня Чжоу было жестким, и он не оставил ни капли колебания.
Система: «Мясо принадлежит уже вымершим молочным поросятам с гор Учжу».
«Молочные поросята с острова Хайнань являются одним из древних видов свиней Китая. На самом деле у них есть еще одно имя — «страстная свинья». Этот вид свиньи изначально является продуктом скрещивания домашних свиней и диких кабанов.
«После того, как система позаботилась об этом, она использовала самые научные методы кормления, доступные для выращивания, корм состоит из спирулины, жасмина, листьев шелковицы и насекомых. Таким образом, будет расти нежирное мясо и его качество будет выше, а вкус свежее. В мясе содержится нулевой уровень холестерина, и оно, естественно, излучает приятный аромат».
«От момента рождения до отбраковки объемы кормления более чем в два раза выше, чем у обычных свиней. Подрастающим молочным поросятам необходимо ежедневно заниматься спортом, слушать музыку и расти во фруктовом лесу со специально обозначенными зонами в качестве туалетов. Благодаря такому содержанию они в состоянии впитывать из воды селен, поэтому их мясо также содержит большое количество селена и лизина, а также в изобилии обладает тремя незаменимыми типами аминокислот».
«Сколько науки. Но ваше существование является самым ненаучным», — Юань Чжоу слышал, как система говорила о науке, и не мог не прокомментировать.
«Каждый раз вы удивляете меня. А как насчет холодца?»
Система: «Запеканка из свиной кожи, которая была смешана с лучшим мясом».
Юань Чжоу медленно думал о самом решающем ингредиенте — пшенице. Он понял, что, когда готовил её, у пшеницы был не только соблазнительный запах, но и клейковина тоже была идеальной. Независимо от того, насколько тонкой была кожица сяолунбао, она все равно не порвётся так легко. Несмотря на то, что это было частично связано с техникой Юаня Чжоу, качество пшеницы само по себе тоже должно было соответствовать стандартам.
«Еще раз, откуда взялась эта пшеница?», — Юань Чжоу уже привык все время удивляться.
Система: «Эта пшеница — превосходная порода, выбранная из излучины желтой реки в Монголии. Проанализированы каждые десять тысяч семян, чтобы найти пшеницу высшего качества, чтобы ее можно было посадить, чтобы убедиться, что количество клейковины достигает оптимального значения 35-39%».
Зерно пшеницы было разделено на доли: 49% клейковины, 39% глютенина, 8% глобулина и 4% альбумина.
«Ладно, на данный момент, я даже не хочу знать, откуда берется свежий имбирь», — У Юаня Чжоу не осталось сил для восприятия, он мог разве что оставить всё как есть.
***
«Босс Юань? Босс Юань?», — мужчина в костюме постоянно просил Юаня Чжоу приготовить еще одну порцию пельменей с супом. После долгого разговора он обнаружил, что Юань Чжоу действительно провалился в мечтания.
«Нет», — на этот раз отказ Юаня Чжоу был еще более прямым
«Если дело обстоит именно так, тогда просто дайте мне жареного риса», — мужчина в костюме теперь был уверен, что надежды нет. Он мог быть немного экстравагантным и заказать набор еды, который он обычно не мог съесть. 288 юаней действительно было не дешево.
«Теперь ты сдашься, старый чудак? Давай уйдем», — бабушка потянулась к дедушке и сказала.
«Этого не будет, я все еще хочу попробовать что-то новое. В таком случае давай попробуем самое дорогое».
«Ты, упрямый старик!»
«Молодой шеф, я хочу два этих комбо», — дедушка столкнулся с Юанем Чжоу и сказал.
Когда он увидел, что все смирились и едят жареный рис с яйцом, Юань Чжоу успокоился. Как только они закончили делать заказы, он вернулся на кухню и принялся жарить рис.
Ожидания бабушки были невысокими. В конце концов, жареный рис был жирным, а она не хотела есть жирную пищу.
Что касается клиентов, которым не удалось поесть сяолунбао, были некоторые, которые просто ушли, а также некоторые, которые остались и были готовы попробовать некоторые другие блюда.
«Босс Юань, почему вы не позвонили мне, когда утром открыли дверь? Поторопитесь и дайте мне порцию этого нового блюда», — в этот момент поспешно вошел У Хай. Он не мог беспокоиться ни о чем другом, а думал только о том, чтобы побыстрее добраться до еды.
«Брат Хай, босс Юань сказал, что сегодня он не продает сяолунбао», — мужчина в костюме снова был первым, кто ответил.
На этот раз У Хай потерял дар речи. Он смотрел на человека в костюме в жестокой и порочной манере. Почему этот мальчик снова говорит, что я не смогу поесть и еще говорит, что я не смогу попробовать новое блюдо! Этот парень практически преследует меня!
Он мог только дать поверхностный ответ: «Откуда вы знаете?»
«Мы все пришли, чтобы поесть сяолунбао», — мужчина в костюме указал на тех немногих людей, которые сидели рядом с ним и нескольких, ожидающих позади.
«Хорошо», — У Хай стиснул зубы и сказал.
«Мне нужен комбо, босс Юань. Я буду есть стоя», — У Хай встретился с занятым в настоящее время Юанем Чжоу и позвал его.
«Будет готово в мгновение ока», — Юань Чжоу повернул голову и ответил. Затем он обернулся и продолжил обжаривать рис.
В то время, как У Хай остался ждать в углу, его живот сжался от голода.
