Все, что делал Сунь Мин, было естественно неизвестно Юаню Чжоу. Когда Цзян Чанси снова пришла в ресторан, уже был полдень.
«Босс Юань, я снова здесь», — она с улыбкой вошла в ресторан.
В тот момент было всего несколько клиентов, которые искренне смаковали деликатесы.
«Что бы ты хотела поесть?» Юань Чжоу спросил вежливо, как обычно.
«Ах, босс Юань, ты всегда так холоден ко мне», — Цзян Чанси включила свой ежедневный режим насмешек.
Юань Чжоу кивнул и стал ждать, пока она закажет блюда.
«Босс Юань, ты становишься все более и более непривлекательным, обращаясь со мной вот так», — сказала Цзян Чанси, делая вид, что говорит серьезно.
На этот раз Юань Чжоу просто промолчал. Как мужчине, ему нужно было быть по-мужски привлекательным, а не красивым.
«Крекеры из сладкого риса из 100 стилей рисовой кухни», — поддразнивание Цзян Чанси всегда было умеренным. После этого она назвала блюдо, которое она хотела.
«Хорошо, пожалуйста, приходи в это же самое время завтра», — Юань Чжоу согласился и сказал, как обычно.
«Тогда что же я буду есть сегодня?» Цзян Чанси не ожидала, что ей придется ждать завтрашнего дня.
«Все, что тебе нравится», — Юань Чжоу указал, что она может заказать все, что ей нравится.
«Я все еще хочу поесть рисовой кухни. А как насчет крошечных шариков риса?» Подумав довольно долгое время, Цзян Чанси по-прежнему хотела есть 100 стилей рисовой кухни. Ей нравилось это есть, и в то же время это могло смутить Юаня Чжоу.
«Пожалуйста, прочитай правила позади тебя», — Юань Чжоу показал ей правила на стене.
Каждый клиент может заказать блюдо только один раз в каждый прием пищи каждый день.
«Но то, что я заказала сейчас, — это Крекеры из сладкого риса. Теперь это маленькие рисовые шарики», — сказала Цзян Чанси.
«Оба они принадлежат к 100 стилям рисовой кухни», — ответил Юань Чжоу.
«Но яичные пирожные, поданные утром, также были поданы два раза. Разве это не нарушает твои собственные правила?» Цзян Чанси сказала утвердительно с хитрой улыбкой на лице.
«Мясо говядины и черничное варенье принадлежат к особым блюдам 22 и 13», — не поддаваясь ее словам, Юань Чжоу спокойно сказал.
«Босс Юань, я даже не знаю, что ответить», — сказала Цзян Чанси. Затем она решила тихо уйти.
К счастью, она уже привыкла к отношению Юаня Чжоу, поэтому снова приехала в ресторан Юань Чжоу в полдень следующего дня, как обычно, ожидая поесть Сладкий рисовый крекер.
Крекеры из сладкого риса были редкой закуской, когда она была маленькой. Сладкий рисовый крекер того десятилетия сильно отличался от нынешнего. Мастер, который делал крекеры, не брал денег, но вместо этого два килограмма риса за один килограмм крекеров.
Разумеется, сладкие крекеры стоили немного больше. Они требовали трех килограммов риса на один килограмм крекеров при условии, что сельские жители предоставили сахар. Только с этим мастер решил бы начать работать. Каждый раз аромат плавленого сахара распространялся по всей деревне.
После того, как закончились утренние часы работы, Юань Чжоу начал готовить Крекеры из сладкого риса.
«Система, у нас есть Рис Цзинь?» Юань Чжоу подумал, а затем спросил.
Система: «Он был помещен в шкаф».
«Вот и хорошо». Юань Чжоу вынул около 250 граммов риса из шкафа.
Посадка Риса Цзинь имела очень долгую историю и могла быть прослежена еще 6900 лет назад. Место происхождения было в основном северо-восточным регионом Китая, но тот, который использовал Юань Чжоу, был из района Сухан, к югу от реки Янцзы, который был хорошо известен как земля рыбы и риса.
В конце сезона круглый рис Цзин, произведенный в этом регионе, обладал полупрозрачным беловатым цветом. У него была маленькая окружность. Рис был очень хорошего качества и носил некий особый аромат на земле рыбы и риса. Кроме того, как вязкость, так и маслянистость риса были высокими при приготовлении, что вызывало мягкий вкус.
Зачерпывая рис, Юань Чжоу использовал тонкие перчатки, чтобы защитить зерно риса от загрязнения. В конце концов, рисовые зерна нельзя мыть.
То, что использовал Юань Чжоу, было примитивной машиной для воздушного риса, которая требовала самого тонкого мастерства. В частности, она требовала очень высокого контроля за теплом. В противном случае, рис не был бы съедобным, и это было бы довольно позорно.
Ручная машина издавала небольшой шум. Юань Чжоу внимательно наблюдал с большим вниманием, чтобы следить за температурой.
Когда крекеры из сладкого риса были почти закончены, Юань Чжоу вдруг спросил: «Можно ли приглушить звук?»
Система: «Этот тип аппаратуры работает с применением большого давления воздуха, поэтому звук не может быть устранен, но вы можете включить режим сегрегации».
«Пока он не слышен людям снаружи, всё хорошо», — Юань Чжоу не хотел, чтобы другие слышали громкий звук. Было бы слишком хлопотно объяснять неожиданный шум из ресторана.
После необходимых приготовлений Юань Чжоу начал очищать машину, заполненную рисом.
Со звуком «Пэн» белый и толстый слой риса упал в мешок.
Юань Чжоу показал ностальгическую улыбку. Такой привычный звук давно исчез из жизни людей.
Система, естественно, подготовила все необходимые инструменты, в том числе небольшую деревянную формочку для риса и жесткий бамбуковый нож, чтобы разрезать его на мелкие кусочки.
Тем не менее, самое главное сейчас было расплавить сахар.
Конечно, Юань Чжоу решил использовать масло, чтобы расплавить сахар. Он добавил немного масла в котел с выпуклым днищем, а затем высыпал белый сахар в масло, чтобы он расплавился. Медленно помешивая масло деревянной ложкой, под усилиями Юаня Чжоу белый сахар постепенно растаял, и аромат сахара также медленно распространился по ресторану.
Когда белый сахар стал желтоватым, Юань Чжоу выключил огонь и вывалил воздушный рис в котел с выпуклым днищем, а затем быстро размешал его равномерно. После этого он снова высыпал рис в формочку, чтобы придать ему окончательную форму.
Вытирая пот, Юань Чжоу распахнул дверь и обнаружил, что Цзян Чанси уже ждала там рядом с Му Сяоюнь.
«Босс Юань, ты определенно делал крекеры из сладкого риса только что», — Цзян Чанси фыркнула, поведя свой нос в сторону аромата тающего сахара.
«Он будет готов в кратчайшие сроки», — кивнул Юань Чжоу.
«Я подожду сколько нужно, а потом еще немного», — Цзян Чанси тихонько села в кресло и стала ждать.
Крекеры из сладкого риса легко резать, когда они не были слишком жесткими или слишком мягкими.
«Они пахнут так приятно, я хочу съесть их прямо сейчас», — Цзян Чанси встала и прислонил ее верхнюю часть туловища к столешнице.
«Осторожнее со слюнями», — с маской, закрывающей рот, голос Юаня Чжоу был немного приглушенным, но его все еще можно было расслышать.
Цзян Чанси вытерла рот и просто смотрела на Юаня Чжоу, разрезающего «Сладкий рисовый крекер».
«Держись подальше от него, иначе твоя слюна накапает внутрь», — на этот раз Юань Чжоу сказал четко. Однако это едва ли заставило ее сдержаться.
2 см толщиной и 25 см в ширину Сладкий рисовый крекер полностью покорил все её сердце и разум.
На поверхности крекера из сладкого риса был яркий желтый слой, который обертывал белые пышные рисовые зерна. Он испускал соблазнительный запах и заставлял людей вспоминать свое детство.
